心も温まる♪あったか晩ごはん7選
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①＜チーズのコクがたまらない♪キャベツとチキンのトマトチーズ煮＞
キャベツは煮ることで甘味が増し、トマトの酸味ととても合います。鶏肉の旨味を吸ったキャベツが絶品です。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・フランスパン[バゲット] 4枚
・鶏もも肉 1枚(200g)
・キャベツ 200g
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・コンソメ 小さじ1/3
・水 200cc
・オリーブオイル 大さじ1
・ピザ用チーズ 50g
☆鶏肉の下味
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1/2
★調味料
・ケチャップ 大さじ3
・塩 小さじ1/5
・こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、焼き色がついたら、キャベツを加えて炒める。カットトマト缶、水、コンソメを加え、煮立ったらふたをして7分程弱火で煮る。
(4)★を加えて水分をとばしながら5分程煮る。
(5)ピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで2分程煮る。
(6)器に盛り、パセリをちらし、バゲットを添える。
②＜トロトロっしみしみっ！炊飯器で牛すじ煮込み＞
自宅で手軽に居酒屋料理の鉄板メニュー 牛すじ煮込みを作りましょう♪ 時間のかかる牛すじ煮込みも下ゆでをすればあとは炊飯器で手間いらず！しっかり味が染み込んでおかずやおつまみにぴったりですの一品です。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間：約90分
■材料 (2人分(5.5合炊き炊飯器))
・牛すじ肉 300g
・ねぎ(青い部分) 2本
・大根 10cm
・細ねぎ 2本
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ4
・水 500cc
■手順
(1)牛すじ肉は水で洗う。鍋に湯をわかし、牛すじ肉、ねぎ(青い部分)を入れて中火で熱し、15分ゆでて水で洗い、食べやすい大きさに切る
(2)大根は食べやすい大きさに切る。細ねぎは小口切りにする
(3)炊飯器の内釜に牛すじ肉、大根、☆を入れて通常炊飯する(炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。)
(4)器に盛り、細ねぎをちらす
③＜具材に卵を絡めて♪すき焼き風 豚バラ肉豆腐＞
肌寒い日に食べたいすき焼き風の絶品おかず♪豚バラ肉のコクが豆腐や野菜にしみ込んだご飯がすすむ一品です。くったりと煮えた野菜に卵を絡めて食べれば、たまらない美味しさ！ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・ねぎ 1本
・卵 1個
・白菜 2枚
☆の調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・水 100cc
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る
(2)ねぎは斜め切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る
(3)鍋に☆を入れて混ぜ、豆腐を手でくずしながら入れる
(4)豚肉、白菜、ねぎを入れたらふたをして火にかけ、煮立ったら弱火で7〜8分煮る
(5)卵を割り入れて、お好みのかたさになるまで加熱する
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮＞
⑤＜ポカポカ温まる♡鶏たまネギ塩炒め＞
⑥＜食べ応えバッチリ！肉詰め厚揚げのみぞれ煮＞
⑦＜ほっと温まる♪じゃがいもとひき肉のクリームグラタン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.