インスタで人気！ヨーグルト活用7選
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①＜水切りヨーグルトで作る♪パックのままレアチーズケーキ風＞
ヨーグルトパックをそのまま使用して作るレアチーズケーキ風のレシピをご紹介します。水切りもパックのまま行うので洗い物も少なくて楽々！クリームチーズや生クリーム不使用で、さっぱりとした味わいです♪
調理時間：約180分以上
■材料 (ヨーグルトパック(400g)1個分)
・ヨーグルト[無糖] 450g
・砂糖 大さじ3
・牛乳 120cc
・レモン汁 小さじ2
・粉ゼラチン 5g
・冷水 大さじ3
■手順
(1)《下準備》ヨーグルトの内ぶたをあけ、厚めのキッチンペーパーを2枚重ねてパックにかぶせ、輪ゴムを2重にしてしっかりととめる。ボウルに逆さにしてのせ、パックの底の部分を優しく叩いてヨーグルトをキッチンペーパーの上に落とす。半日程度冷蔵庫において水切りする(水切りヨーグルト)。大きめの耐熱容器に冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。(水切りヨーグルトは、200g程度になるように水切りする時間を調整してください。)
(2)ふやかしたゼラチンに砂糖を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30〜40秒加熱し、混ぜて溶かす。牛乳を加えてよく混ぜる(ゼラチン液)。(砂糖が溶け切らない場合は、追加で加熱してください。牛乳は冷えすぎたものを使うとゼラチンがダマになるので、使う15〜20分ほど前に冷蔵庫から出しておいてください。)
(3)水切りヨーグルトを混ぜてほぐす。ゼラチン液、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。(水切りヨーグルトも冷えすぎたものを使うとゼラチンがダマになるので、使う15〜20分ほど前に冷蔵庫から出しておいてください。角が混ざりにくいので、四隅もしっかり混ぜましょう。器に取り出す際は、パックをお湯につけて温めてください。器にのせた後に、底にハサミなどで空気穴をあけると取り出しやすくなります。)
②＜ふわしゅわ&さわやか！ヨーグルトスフレ＞
ヨーグルトを使うことで爽やかさがUP！口に入れるとしゅわ〜っと溶けていきます♡一度食べたらやみつきになること間違いなし♪
調理時間：約60分
■材料 (21cmパウンド型1台分)
・ヨーグルト[無糖] 120g
・卵 2個
・砂糖(卵黄生地用) 10g
・薄力粉 20g
・溶かしバター(無塩) 20g
・砂糖(メレンゲ用) 30g
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。
(2)ボウルにヨーグルト、砂糖(卵黄生地用)、卵黄を入れて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。
(3)別のボウルに卵白、砂糖(メレンゲ用)を入れて柔らかいツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
(4)2に3の1/2量を加えて混ぜ、残りを加えて切るように混ぜる。
(5)型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。バットにのせて、バットの1/2の高さまで湯を注ぐ。
(6)140℃に予熱したオーブンで30分焼き、180℃に温度を上げて10分焼いて冷ます。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ホットケーキミックスでお手軽！ぎっしりみかん缶ケーキ＞
④＜ゼラチンいらず！2層のマシュマロヨーグルトムース＞
⑤＜牛乳パックで作る！マシュマロヨーグルトケーキ＞
⑥＜レアチーズ風♡ブルーベリーヨーグルトケーキ＞
⑦＜発酵時間なし！フライパンちぎりパン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.