【無限シリーズ】きゅうりの無限丼【カルパッチョ風】
ご飯がいくらでも食べられちゃう万能和風ソース！
ゼラチンでとろとろに仕上げています🍚
■材料
《ソース》
きゅうり 1本
紫玉ねぎ 1/4個
ゴーヤ 1/4個
ピーマン 1/2個
ミョウガ 1個
ねぎ 10cm
青ネギ 30cm
大葉 2枚
しょうが 少々
お酢 大さじ4
だし汁 400ml
《ゼラチン》
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
お好きなお刺身 適量
お米 適量
■手順
【事前準備】
・野菜を全て粗みじん切りにする。
・ゼラチンは水でふやかしレンジでチンして溶かしておく。
1. きゅうりを粗いみじん切りにする。
2. 他のみじん切りした野菜、お酢、だし汁を入れてふやかしたゼラチンを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
3. 熱々のご飯に刺身を乗せ、(2)をかける。
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Ciao, Nihon.