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『キラキラにんじんのミルクたっぷりシチュー』
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星型にんじん🥕がかわいい😍
ミルクたっぷりクリームシチュー
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じっくり煮込んだ食材と牛乳のコクに「S&B 濃いシチュー」の濃厚なクリームが溶けこみ、より一層濃いクリームシチューが楽しめます✨
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ぜひお試しくださいね♪
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【材料】 5人前
鶏もも肉 200g
玉ねぎ（1個） 200g
じゃがいも（大1個） 200g
にんじん（1/2本） 100g
ブロッコリー 100g
お湯（ゆで用） 500ml
塩（ゆで用） 小さじ1
しめじ 50g
水 200ml
牛乳 500ml
S&B 濃いシチュー クリーム（84g） 1パック
サラダ油 大さじ1
卵黄（Mサイズ） 1個
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【手順】
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1. 玉ねぎとじゃがいもは一口大に切ります。にんじんは5mm幅の輪切りにして星形にくりぬきます。
2. ブロッコリーは小房に切り分けます。しめじは石づきを切り落とし、手で小房に割きます。
3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 鍋にお湯を沸かし、塩、2のブロッコリーを入れ2分ほどゆでます。ブロッコリーがやわらかくなったら火から下ろしてお湯を切ります。
5. 別の鍋にサラダ油をひき中火で熱し、3を入れ炒めます。鶏もも肉の色が変わったら弱火にし、1を入れて10分ほど玉ねぎがしんなりするまで焦がさないように炒めます。
6. 水を入れて蓋をし、弱火のまま20分ほど加熱します。
7. 一度火を止めて牛乳の半量を入れ、「S&B 濃いシチュー クリーム」を割り入れ溶かします。
8. ルウが溶けたら残りの牛乳、2のしめじを入れて弱火で10分加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
9. 器に盛り付け、4、卵黄をトッピングして完成です。
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【コツ・ポイント】
・牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・少なめの水で煮るため、しっかりと蓋をしてください。途中、水分が足りなくなったら適宜水を追加してください。
・星型にくりぬいた後のにんじんは、刻んでシチューに加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
・添えているサラダは「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」を使用しています。
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【レシピの紹介】
ミルクたっぷり！リッチな味わいのクリームシチューのご紹介です。弱火でじっくりと煮込み、濃厚なシチューがとろける味わいになりますよ。星形にくり抜いたにんじんが可愛く、お子様も大満足な一品です！ぜひお試しくださいね。
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Ciao, Nihon.