おつまみに！鮭のピリ辛てりやき🐟 / Teriyaki Salmon Bites
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レシピはこちらをご覧ください♪
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鮭のピリ辛てりやき
8-10個分
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材料：
鮭（切り身）2枚
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＜マリネ液＞
しょうゆ 100ml
レモン汁 1/2個分
生姜（みじん切り）25g
赤唐辛子（小口切り） 1本
にんにく（みじん切り）4片
塩 ひとつまみ
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はちみつ 50g
白ごま ひとつかみ
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＜トッピング＞
白ごま 適量
青ねぎ 適量
赤唐辛子 適量
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作り方
1.鮭は皮をつけたまま角切りにする。
2.マリネ液を作る、ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、(1)を入れてぴったりとラップをかけ、冷蔵庫に入れて15-30分漬けておく。
3.油（分量外）を熱したフライパンに (2)のマリネ液を入れ、はちみつと白ごまを加えてよく混ぜながら火にかける。ソースにとろみがついてきたら鮭を加えて、火が通るまで加熱する。
4. 皿に盛って串などを差し、白ごま、青ねぎ、赤唐辛子を散らしたら、完成！
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Teriyaki Salmon Bites
Servings: 8-10
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INGREDIENTS
2 salmon fillets
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Marinade/Sauce
100 milliliters soy sauce
½ lemon, juiced
25 grams ginger
1 red chilli
4 cloves garlic
Pinch of sea salt
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50 grams honey
Handful of sesame seeds
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Garnish
Sesame seeds
Spring onion
Red chili
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PREPARATION
1. Cut the salmon into bite-size cubes. Set aside.
2. Prepare the marinade by mixing the soy sauce, lemon juice, ginger, chilli, garlic, and sea salt together.
3. Mix the salmon into the marinade, cover, and marinate for 15-30 minutes.
4. In a large pan with a little oil, pour in the marinade and add the honey and sesame seeds.
5. Mix together until it starts to bubble and gets thicker/saucier.
6. Add the salmon and fry for a couple of minutes on each side.
7. Take off the heat and garnish with more sesame seeds, spring onion, red chilli, and cocktail sticks.
8. Enjoy!
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Ciao, Nihon.