ビールに合う！簡単おつまみ5選
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①＜パリパリ食感！鶏皮餃子＞
鶏の皮に餃子の餡を包み焼き上げた一品！鶏から出た脂でパリパリに焼きます♪お酒が飲みたくなること間違いなし！
調理時間：約30分
■材料 (12個分)
・鶏皮 150g
・酒 大さじ1/2
☆肉だね
・鶏ひき肉 150g
・ニラ 1/3束
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
★酢じょうゆ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ラー油 小さじ1/2
■手順
(1)ニラはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
(3)鶏皮に2をのせて包む。残りも同様に計12個包む。(皮の大きさによって包む分量が変わるため、調節しながらお作りください。)
(4)フライパンに3を巻き終わりを下にして入れ、中火で熱し、焼き色がついたら裏に返し、酒を加えてふたをし、弱火で5分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。(油はねにご注意ください。)
(5)ふたを取り全体がカリッとするまで焼く。
(6)ボウルに★を入れて混ぜ、添える。
②＜パリパリチーズがたまらない！羽根つき豆腐ステーキ＞
淡白な豆腐ステーキもチーズのおかげで主役級おかずに大変身♪豆腐はしっかり水切りをしてから使用しましょう。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・ピザ用チーズ 60g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・黒こしょう 少々
■手順
(1)豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで挟んで重しをのせ、10分程水切りする。
(2)豆腐の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をふってまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。ピザ用チーズを隙間にちらし、溶けてパリパリになるまで5分程焼く。
(4)器に盛り、お好みで黒こしょうをかけ、ケチャップを添える。
③＜おつまみにぴったり♪パリパリチーズの明太ちくわ串＞
串に刺して一口サイズなので食べやすい！ちくわを使ったお酒のおつまみにぴったりの一品はいかがでしょうか？パリパリに焼けたこんがりチーズがアクセント♪ぜひお試しください。
調理時間：約10分
■材料 (4本分)
・ちくわ 4本
・ピザ用チーズ 20g
・青のり 少々
☆明太マヨネーズ
・明太子(小さめ) 1本(30g)
・マヨネーズ 大さじ1/2
■手順
(1)ちくわは切り込みを入れる。明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ポリ袋に明太子、マヨネーズを入れて混ぜる(明太マヨネーズ)。袋の先端を切り落とす。
(2)ちくわの穴に明太マヨネーズを等分につめる。4等分に切る。
(3)竹串にちくわを4個刺す。同様に計4本作る。
(4)フライパンにピザ用チーズを広げ入れ、青のりをちらす。中火で熱し、チーズが溶け始めたら3を並べ、チーズがパリパリになるまで焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ＞
⑤＜止まらないおいしさ♪包まないパリパリ餃子＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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