永久保存版！時短晩ごはん5選
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①＜ごまだれがおいしい♪豚こまと豆苗のレンジ蒸し＞
サクッとスピードおかず！オールレンジ仕上げで手間いらず♪豚こまと豆苗でお財布にも優しい一品です！ごはんとの相性もバッチリ！マヨネーズが入った濃厚な味わいの簡単手作りごまだれをつけてお召し上がりください♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・豆苗 1パック(250g)
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ2
☆肉下味
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
★簡単ごまだれ
・マヨネーズ 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜ、片栗粉を加えてまぶす。
(2)豆苗は根元を切り落として半分に切る。
(3)耐熱皿に豆苗、1の豚肉を順に広げてのせる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。(加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て調節してください♪)
(4)ボウルに★を入れて混ぜ、3に添える。
②＜ポリ袋でお手軽調理♪ミートボールときのこのトマト煮＞
ポリ袋を活用したおかずをご紹介します♪ポリ袋で肉だねを作って、しぼり出すから洗い物も少なくてとってもお手軽！葉物野菜や根菜をプラスするアレンジもおすすめです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・合いびき肉 200g
・しめじ 1パック(100g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・オリーブオイル 大さじ1/2
・パセリ(刻み) 少々
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・牛乳 大さじ3
・パン粉 大さじ3
・こしょう 少々
★調味料
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 100cc
■手順
(1)しめじは根元を切り落として、食べやすい大きさにさく。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
(2)ポリ袋に牛乳、パン粉を入れてもみ、合いびき肉、残りの☆を入れて袋の口を閉じ、粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を少し切り落とす(肉だね)。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱めの中火で炒める。端に玉ねぎを寄せて火を止め、肉だねを1/10量ずつ丸くしぼる。中火で熱し、表面に焼き色がつくまで転がしながら3分ほど焼く。
(4)★、しめじを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分煮る。
(5)器に盛り、パセリをちらす。
③＜包丁いらずのスピードおかず♪豚肉とレタスのさっと煮＞
火の通りやすいしゃぶしゃぶ肉とレタスで作る簡単おかず♪オイスターソースの風味でごはんがすすみます。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 150g
・レタス 1/2個(200g)
・水 150cc
・ごま油 小さじ1
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
■手順
(1)レタスは大きめの一口大にちぎる。
(2)鍋に水を入れてわかし、豚肉を入れてほぐしながらアクを取り除く。肉の色が変わったら☆を入れて混ぜ、レタスを加えてふたをして、レタスがしんなりとするまで中火で2分程煮る。ごま油を加え、全体を混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜フライパンで簡単！鶏むね肉とレタスのチーズ蒸し＞
⑤＜レンジでジューシーに！包まないキャベツシュウマイ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.