和田明日香さんの『三つ葉と玉ねぎのサラダ』
①三つ葉(1束)をざく切り、玉ねぎ(1個)を薄くスライスし氷水につける
②ポン酢(大さじ1.5)とめんつゆ(大さじ1.5)を混ぜ米油(大さじ2)を入れコクを出す
③ ①の水分をしっかり切る
④ 皿に盛り、刻み海苔をのせたら完成！
★玉ねぎは繊維に沿って切るとシャキシャキ感が残り、繊維に逆らって切ると辛味が取れやすくなります！
★ドレッシングの分量はポン酢：めんつゆ：米油→(1:1:1.5)
★ドレッシングの米油は、サラダ油でもOK
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Ciao, Nihon.