忙しい時も簡単！今日の晩ごはん7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
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①＜旨辛たれでやみつき！香味レンジチャーシュー＞
レンジで簡単♪ジューシーなチャーシューが作れます！香味野菜を入れた旨辛たれは食欲を増進させ、ごはんがすすみます。
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉 300g
☆漬け込み調味料
・酒 50cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
★旨辛たれ
・ねぎ 1/3本
・おろしにんにく 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・ラー油 大さじ1/2
■手順
(1)豚肉は表面をフォークでさし、保存袋に入れて☆を加えて揉み込む。空気を抜くように袋を閉じ、10分つける。
(2)耐熱容器に1をつけ汁ごと全て入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(3)豚肉の上下を返してふんわりとラップをし、さらに5分加熱して粗熱がとれるまで20分程おく。(肉を切った際に透明な肉汁が出てきたら火が通ってます。赤みがかった肉汁の場合は再度ラップをしてレンジで加熱し、完全に肉に火を通してください。)
(4)ねぎはみじん切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる。(旨辛たれ)(辛味が苦手な方はラー油を少なめに入れてください。)
(5)豚肉をお好みの厚さに切って器に盛り、旨辛たれをかける。
②＜今晩のおかずに♪豚肉とねぎのすき煮＞
甘辛いつゆが豚肉とねぎに染み込んで
ごはんによく合う！切って煮るだけだから楽チン♪
牛肉を豚肉に変えることで家にある食材でできちゃいます！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・ねぎ 1本
・しめじ 1/2袋
☆すき煮つゆ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 200cc
■手順
(1)ねぎは2cm幅に斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし小房に分ける。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で煮る。
(4)アクを取り、しめじ、ねぎを加え、ねぎがしんなりするまで5分程度弱火で煮る。
③＜ごはんに合うおかず♪豚バラとキャベツの塩だれ炒め＞
少ない材料で簡単にできる、豚バラとキャベツの炒め物をご紹介♪塩だれはキャベツの甘みを引き立たせ、ごはんにも、おつまみにも合う味つけです。さっと炒めてシャキシャキ感を残すのもポイントです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 150g(約3枚)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 大さじ1
・片栗粉 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉、玉ねぎを加えて肉に焼き色がつくまで中火で炒める。(豚肉は広げたらしばらく触らずに焼き付けて焼き色をつけましょう♪)
(5)キャベツを加えて軽くしんなりするまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。(調味料は加える前にもう一度よく混ぜましょう。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ごはんが進む♪鶏むね肉のもっちりごま照り焼き＞
⑤＜ボリュームたっぷり♪白菜と春雨のうま煮＞
⑥＜揚げない！鮭南蛮＞
⑦＜ピリ辛味で食欲そそる♪レンジでよだれ豚＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.