ヘルシー食材を使った♪人気のおかず5選
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①＜中からとろーり！ささみの梅しそチーズ焼き＞
梅、しそ、チーズの間違いない組み合わせで、ささみがごちそうおかずに大変身♬ 出来たてで中からチーズがとろ〜り、ささみとの相性は抜群！おかずとしてもおつまみとしても大満足の一品です！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ささみ 4本(200g)
・スライスチーズ 4枚
・大葉 8枚
・梅干し 2個
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。スライスチーズは半分に切る。
(2)ささみは筋を取り除き、ラップの上からめん棒で叩いて薄くのばす。
(3)2に塩こしょうをふる。大葉、梅干し、スライスチーズをそれぞれ等分にのせて半分に折りたたむ。これを計4個作り、薄力粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れて中火で焼く。両面2分ずつ焼き、焼き色をつける。
②＜味も馴染む♪もやしと厚揚げのとろみ煮＞
もやしをさっと煮ただけでも、とろみがついているので味も絡みます。仕上げにねぎをちらして、風味をアップ！満足感のある副菜なので、主菜のボリュームが足りない時の献立にご活用ください。主菜として作る場合はめんつゆの量は増やしてお作りくださいね。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(200g)
・もやし 1/2袋
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・水 200cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)厚揚げは一口大に切る。
(2)鍋に☆、厚揚げを入れて煮立たせ、もやしを加えてふたをし、もやしがしんなりするまで中火で煮る。水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで煮る。
(3)器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜つるんとおいしい♪万能ニラだれ水晶鶏＞
おつまみにおすすめなぷるぷる水晶鶏のご紹介です！万能ニラだれをつけてお召し上がりください♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆万能ニラだれ
・ニラ 1/4束
・水 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
・白いりごま 小さじ1
付け合わせ
・トマト(くし切り) 1/2個
・かいわれ 1/2パック
■手順
(1)鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルに入れて酒、塩を加えてもみ込み、5分おき、片栗粉をまぶす。
(2)ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(万能ニラだれ)。
(4)鍋に湯をわかし、鶏肉を入れ、弱火で2〜3分ゆでる。氷水にとり、粗熱が取れたら水気を切る。
(5)器に4、トマト、かいわれを盛り、細ねぎをちらす。万能ニラだれを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜パパッと簡単♪糸こんにゃくのツナマヨ炒め＞
⑤＜豆腐でかさ増し！ねぎ塩チャーシュー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.