「W数がポイント♪レンジで焼き芋」
さつまいもを手軽にレンジで蒸して焼き芋風に♪さつまいもはじっくり加熱することで甘みが増すため、ワット数を変えて加熱するのがポイントです。濡らしたキッチンペーパーを使って水分を逃さないように蒸します。加熱ムラが起こりやすいため、太さは均一なものを選んでください。さつまいもの大きさにより加熱時間が前後するので時間は適宜調整してお作りください。
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■材料 (1本分)
・さつまいも(大きめ) 1本(300g)
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■手順
(1)キッチンペーパー2枚を重ねて濡らし、さつまいもを包む。ラップで包み、耐熱皿にのせる。(大きめのさつまいも(300g)を使用しています。加熱ムラが起こりやすいため、太さは均一のものを使用しましょう。)
(2)600Wのレンジで3分加熱する。
(3)200Wに変えてさらにレンジで8〜10分ほど加熱する。取り出して火の通りを竹串で確認する。必要に応じて追加で加熱する。(さつまいもは水分が少なく、過加熱によって発火や発煙の危険があります。加熱中はその場から離れず様子を見ながら加熱してください。またさつまいもの大きさによって加熱時間は前後します。追加の加熱時間は200Wのレンジで1〜2分ずつこまめに加熱してください。竹串をさしてスッと通るまでを目安に加熱時間を調整してください。)
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Ciao, Nihon.