肉汁たっぷり♪ポテトミートボール
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ポテトミートボール
8個分
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材料：
■ミートボール
牛ひき肉 450g
粉チーズ 110g
卵 1個
パセリ（みじん切り） 40g
塩 大さじ1
コショウ 大さじ1
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じゃがいも 5個
モッツァレラチーズ（8等分 角切り） 50g
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薄力粉 適量
揚げ油 適量
飾り用パセリ 適量
マリナーラソース 適量
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作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。
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2. ボウルに牛ひき肉、卵、粉チーズ、パセリ、塩、コショウを入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。ピンポン玉くらいの量をとり、中央をへこませてモッツァレラチーズを包んで丸める。
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3. クッキングシートをしいた天板の上に並べて、180℃のオーブンで15分焼く。
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4. じゃがいをフォークがすっと入るくらいやわらかくなるまで茹で、なめらかになるまでマッシャーでつぶす。(3)を中に入れて丸め、薄力粉をまぶして余分な粉を払い、180℃に熱した揚げ油にそっと入れて、衣がきつね色になるまで揚げる。紙などにとって油を切る。
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5. お好みでパセリをまぶし、マリナーラソースを添えたら、完成！
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Meat Stuffed Potato by Tasty Bien
Servings 8
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INGREDIENTS
1 pound ground beef
1 egg
1 cup grated Parmesan cheese
1 cup parsley, chopped
1 tablespoon salt
1 tablespoon pepper
½ cup mozzarella cheese, cubed
3 cups mashed potatoes
2 cups flour
4 cups vegetable oil
Parsley, chopped, to serve
Marinara sauce, to serve
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PREPARATION
Preheat oven to 350ºF (180ºC).
In a bowl, mix the ground beef, egg, Parmesan cheese, parsley, salt, and pepper.
Take a piece of the meat mixture of about the size of a ping pong ball and slightly flatten it. Add a piece of mozzarella cheese in the center, and seal it with your hands.
Bake for 15 minutes.
Cover a meat ball with a layer of mashed potatoes, and mold it with your hands, continue molding it into a ball.
Dip the meatball in a bowl of flour. Repeat with remaining meatballs.
Heat the oil to 350ºF (180ºC). Fry the mashed potato-covered meatballs in batches until golden brown.
Transfer to a paper towel-lined plate.
Sprinkle with chopped parsley and serve with marinara sauce. Enjoy!
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Ciao, Nihon.