「料理の基本！梨のくし形切り」
梨のくし形切りをご紹介します！芯の部分をしっかりと取り除き、皮むきの際は包丁を持つ手の親指でリードしながら皮をむいていくのがポイントです。正しく切っておいしく食べましょう♪
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■材料
・梨 1個
■手順
(1)梨は縦半分に切り、皮を下にする。
(2)【4等分にする場合】さらに2等分に切る。【6等分にする場合】さらに3等分に切る。【8等分にする場合】さらに4等分に切る。
(3)ひと切れずつ芯の部分に、斜めに切り込みを入れる。180度回転し、同様に切り込みを入れて芯を取り除く。
(4)包丁を持つ手の親指でリードしながら皮をむく。(梨が大きい場合は2〜3回に分けてむきましょう。)
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Ciao, Nihon.