和田明日香さんの『ノリア（海苔ホワイトソースドリア）』
【材料】3〜4人分
・ささみ 3本（約160g）
・マヨネーズ 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
Aバター 30g
A小麦粉（強力粉推奨） 30g
A牛乳 500ml
A焼きのり 全型3枚
Aコンソメ（顆粒） 4.5g
A塩 小さじ1/4
・炊いたご飯 1合
・バター 5g
・めんつゆ 小さじ1
・ピザ用チーズ 適量
【作り方】
①フライパンにバター（30g）小麦粉（30g＊強力粉推奨）牛乳（300~500ml）焼きのり（全型3枚）顆粒コンソメ（4.5g）塩（小さじ1/4）を入れて中火にかけ、ヘラで混ぜ続ける。海苔が溶け、ソースがもったりしたらOK。
②耐熱皿にご飯を盛り、バター（5g）とめんつゆ（小さじ1）を加えて混ぜる。
③ささみ3本（約160g）はそぎ切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ（大さじ1）粉チーズ（大さじ1）をまぶす。
④②のご飯の上に①のソース、ピザ用チーズ（適量）、③のささみをのせ、トースター（200℃）で約15分焼き、仕上げにあれば刻みのりをかけて完成。
★ホワイトソースの黄金比率は、バター1：小麦粉1：牛乳10で覚えると便利！
＊今回は海苔でとろみがつくので、少し牛乳多めにするとよりおいしくなります！
★ささみはマヨネーズでコーティングすることでしっとりジューシーに！さらに粉チーズでカリカリ食感に！
★鶏肉のほかに、エビ、ツナ、きのこ、ほうれん草、などを入れたアレンジもオススメ！
★ソースはクリームパスタのソースとしても使えます！
★海苔大好き原田龍二さんが命名！
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Ciao, Nihon.