【#休日につくるアレンジレシピ】3種の唐辛子チキンカレー炊込みごはん
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無印良品の商品を使って、少しのアレンジでいつもと違う手軽でおいしいレシピを紹介します。
今回のレシピは、「素材を生かしたカレー 3種の唐辛子とチキン」を使った「3種の唐辛子チキンカレー炊込みごはん」。炊きたても、お弁当にもぴったりなピリ辛カレー炊き込みご飯です。
■材料 3～4人分
・素材を生かしたカレー 3種の唐辛子とチキン 1袋（無印良品）
・殻付きえび 6尾
・あさり 120g
・お米 2合
・水 180ml
・酒 大さじ1
・塩 少々
・バター 10g
・パセリ 少々
・粉チーズ お好み
■つくり方 調理時間 70分
1.海老のわたと足を取っておきます。あさりは砂抜きし、洗っておきます。
2.お米を研いで、30分浸水させ、ざるに移し水気を切ります。
3.炊飯器にお米、水、酒、3種の唐辛子とチキンと1を入れて、炊飯します。
4.炊き上がったら、バターを和え、器に盛り付けたら、パセリと粉チーズをたっぷりとかけたら、できあがりです。
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Ciao, Nihon.