クセになる味！辛うまおつまみ5選
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①＜辛さがクセになる！辛うま温玉冷奴＞
ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・絹豆腐 1丁(300g)
・温泉卵 2個
・きゅうり 1/2本(50g)
・ねぎ 10cm(30g)
・細ねぎ 2本
・大葉 2枚
・白いりごま 少々
☆辛うまだれ
・コチュジャン 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・ごま油 小さじ2
・はちみつ 小さじ1
・一味唐辛子 少々
・酢 小さじ1
■手順
(1)きゅうり、ねぎはみじん切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(2)ボウルに1、☆を入れてよく混ぜる(辛うまだれ)。(辛さはお好みで、一味唐辛子やコチュジャンの分量を調整してください。)
(3)器に大葉1枚をしいて半量の絹豆腐をのせ、辛うまだれを半量かける。温泉卵1個をのせて白いりごまをちらす。同様にして計2個作る。(豆腐は半分に切っておきましょう。)
②＜辛くておいしい！キムチーズとんぺい焼き＞
キムチとチーズの鉄板コンビ！簡単調理だけど主役級！ピリッと辛さも効いて、おつまみにもおすすめな一品です♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・溶き卵 2個分
・キャベツ 5枚
・キムチ 100g
・ピザ用チーズ 大さじ3
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
・お好み焼きソース 大さじ3
・青のり 適量
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)キャベツは細切りにする。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。キムチを加えて更に1分程炒める。
(4)キャベツを加えてしんなりするまで炒め、しょうゆを加えて全体が馴染む程度に炒め合わせて取り出す。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を流し入れ大きくかき混ぜながら薄く広げ、中央にピザ用チーズをのせて半分程溶けたら4をのせて包む。
(6)器に盛って、お好み焼きソース、青のりをかける。
③＜ガーリックの旨味広がる！枝豆のペペロンチーノ風炒め＞
手が止まらないうまさ！枝豆に一手間加えるレシピをご紹介します。ガーリックでピリ辛に炒めた枝豆がやみつきになります♪ビールやワインのおつまみ、小腹がすいた時にいかがでしょうか。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・枝豆(さや付き) 200g
・にんにく 1かけ
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)枝豆は枝をとり、よく洗い、塩(分量外：小さじ1)をふって塩もみする。
(2)鍋に湯をわかし、枝豆を入れて4〜5分程度ゆで、水気をきる。
(3)にんにくは薄切りにする。
(4)フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱する。
(5)にんにくの香りが出たら、枝豆を加えて炒め、塩こしょうをふり、味をととのえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ピリ辛味がやみつきに！ささみとたたききゅうりのマヨラーポン酢＞
⑤＜炊飯器で簡単♪ピリ辛煮豚＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.