「一口で幸せ！クッキークリームマリトッツォ」
やわらかい食感のパンにたっぷりとクリームをはさんだ「マリトッツォ」のアレンジレシピをご紹介します。ザクザク食感のあまーいクッキーをトッピングする、禁断の組み合わせ♪今回は手に入れやすい、ロールパンを使用しています。インパクトのある見た目で写真映えもバッチリです。休日のブランチやおやつにいかがですか？
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■材料 (6個分)
・ロールパン 6個
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
・オレオ 9枚
・粉砂糖 適量
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■手順
(1)オレオ3枚は、ポリ袋に入れて細かく砕く(はさむ用)。残りの6枚は、大きめに割る(トッピング用)。
(2)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。(生クリームは乳脂肪分36%のものを使用しています。軽い味わいにしたい場合は、1/2量を植物性のクリームにするのもおすすめです。)
(3)ロールパンの1/2高さから、斜め下に向かって1cmほど残して切り込みを入れる。(パン切り包丁を使い、刃を押し引きするようにして切りましょう。)
(4)スプーンでホイップクリーム1/12量をロールパンの切り込みの下部にのせる。はさむ用のオレオを1/6量のせ、その上にホイップクリーム1/12量をのせる。上から優しくおさえてはさむ。クリームの表面をスプーンの背などで平らにならす。残りも同様に繰り返し、計6個作る。(側面にクリームがついた場合は、クッキングペーパーで拭いて綺麗にしてください。)
(5)冷蔵庫でクリームがなじむまで30分ほどおく。トッピング用のオレオを飾る。粉砂糖をかける。
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Ciao, Nihon.