食欲全開！スタミナご飯7選
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①＜やみつきガーリック風味♪焦がし香味豚ごはん＞
香ばしいにんにくの香りがやみつきになる！豚肉の旨味が染みたしょうゆ風味の炊き込みご飯をご紹介します。ねぎは残さずまるまる1本使い切れるのも嬉しいポイント。炊き込みご飯の新たなレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか？
調理時間：約90分
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・豚こま切れ肉 100g
・ねぎ 1本(165g)
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 適量
☆焦がしニンニク油
・にんにく 1かけ
・唐辛子(輪切り) 少々
・ごま油 大さじ2
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、下から3/4を1cm幅の斜め切りにし、残りを小口切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)炊飯器の内釜に米を入れ、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、おろししょうが、2合の目盛りまで水を加えて混ぜ、米を平らにならす。斜め切りにしたねぎ、豚肉を小さめの一口大にちぎりながら広げてのせ、通常炊飯する。
(3)2が炊き上がったら、フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れ、にんにくの香りが立ってこんがりときつね色になるまで弱火で熱する。
(4)2に残りのねぎをのせ、3をまわしかけて切るように混ぜる。
②＜がっつり食べたい時におすすめ！ガーリックライス＞
にんにくが効いた人気のスタミナ飯！牛肉とバターの香りがよく絡み、ビールによく合う誘惑の味です。目玉焼きをのせたり、卵で包んでオムライスにすればさらに大満足の献立に！牛肉の代わりに豚肉や鶏肉を使ってアレンジしても風味が変わって楽しめます。今回はフライパンを使ったレシピですが、ホットプレートを使えば、手軽に鉄板焼きの雰囲気も楽しめます。お好みでブラックペッパーやマジックソルトをかけても♪※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・牛切り落とし肉 200g
・塩こしょう 少々
・にんにく 2かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・白いりごま 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・有塩バター 15g
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)牛肉は塩こしょうをふる。
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで加熱し、取り出す。
(4)同じフライパンに牛肉を入れて熱し、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)ごはん、白いりごまを加えて全体がパラッとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。(ごはんを炊飯器で炊く場合、水分を少なめにすると炒めた時パラパラになりやすくなります。)
(6)器に盛り、細ねぎをちらしてにんにくをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜とろーりやみつきの味♪ニラたま肉巻き＞
④＜ボリューム満点♪とろたまスタミナ焼き飯＞
⑤＜ごまが香る♪梅干しと豚肉のスタミナうどん＞
⑥＜温玉をのせて♪豚こまと玉ねぎのスタミナ丼＞
⑦＜これ一つで大満足！豚しょうが焼きおむすび＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.