さっぱりおいしい！冷やし茶漬け5選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
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①＜小分けかつお節で♪冷やし明太だし茶漬け＞
レンジで手軽にかつお節のだしをとってお茶漬けにしました♪暑い日でもサラサラ食べられるさっぱりごはんです。
調理時間：約15分
■材料 (1 人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・明太子 1/2本(25g)
・大葉 2枚
・揚げ玉 大さじ1
・かつお節 1袋(4g)
・水 200cc
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)耐熱容器にかつお節、水、しょうゆを入れて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やしてこす。
(2)明太子は食べやすい大きさに切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。
(3)大葉は手でちぎる。
(4)器にごはんを盛り、揚げ玉、大葉、明太子をのせ、1をかける。
②＜暑い夏を吹っ飛ばせ！簡単きゅうりとツナ冷や汁＞
暑い日の食卓にぴったりの冷や汁を、缶詰やすりごまを使って簡単に作れるようDELISH風にアレンジしました！冷たく冷やしてたっぷりの薬味と一緒にお召し上がりください。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・白ごはん 300g
・きゅうり 1/2本
・ツナ缶 1缶
・みょうが 1本
・大葉 2枚
☆冷や汁
・みそ 大さじ2
・白いりごま 小さじ2
・すりごま 大さじ2
・水 300cc
■手順
(1)ボウルに☆の調味料、ツナを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
(2)きゅうりは輪切りにし、みょうがは小口切りに、大葉は細切りにする。
(3)器にごはんを盛り、きゅうり、みょうがを盛り、冷蔵庫で冷やした冷や汁をかけ大葉をのせて完成。
③＜食欲がない日にも！ささみの冷やし茶漬け＞
ささみと野菜をのせたごはんに、
冷たい出汁をかけた冷やし茶漬けです。
暑い季節にサラサラっとお召し上がりください♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・白ごはん お茶碗軽く2杯(300g)
・ささみ 2本
・ミニトマト 4個
・かいわれ 1/4パック
・いりごま 適量
・塩 ひとつまみ
・酒 大さじ1/2
☆だし汁
・水 300cc
・和風顆粒だし 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)☆のだし汁の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
(2)ささみは筋を取って切り込みを入れ、耐熱皿に入れる。塩、酒をまぶしてふんわりラップをして、600Wのレンジで2分、火が通るまで加熱し、粗熱が取れたら一口大に切る。
(3)ミニトマトは2等分に切り、かいわれは一口大に切る。
(4)ごはんは冷水でさっと洗い、水気を切って丼に盛る。ささみ、ミニトマトをのせてだし汁をかけ、かいわれ、いりごまをトッピングして、完成！
④＜暑い夏にぴったり！さっぱり冷やしイカ茶漬け＞
イカのお刺身をご飯にのせて、冷たいお出汁をかけた冷やし茶漬けです♪暑い日にもさらっと食べられる嬉しいご飯メニュー！
調理時間：約20分
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・イカ（刺身） 50g
・細ねぎ 1本
・塩昆布 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
・わさび 少々
☆だし汁
・水 150cc
・和風顆粒だし 小さじ1
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(だし汁)。ごはんは冷水でさっと洗い、水気を切る。
(2)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(3)器にごはん、塩昆布、イカをのせる。細ねぎ、白いりごまをちらしてわさびをのせ、1のだし汁をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜夏にさっぱり！アジの冷やし茶漬け＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.