インスタで人気！鶏もも肉7選
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①＜香ばしさがたまらない♪鶏もも肉となすのねぎラー油炒め＞
鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます！ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 250g
・なす 2本
・ねぎ 1/2本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)なすは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。ボウルになす、サラダ油の半量(大さじ1)を入れて混ぜる。ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、塩こしょう、片栗粉を入れて口を閉じてまぶす。
(3)フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒め、なすを加えて炒め、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。
(4)ねぎ、☆を加えて全体がからむまで炒め合わせる。
②＜つやつやに仕上げて♪鶏もも肉のさっぱり照り焼き＞
ポン酢を使ってさっぱりとした味わいに仕上げたおかずです♪調味料が少なく味が決まります！添えにカット野菜を使ってお手軽に♪
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・鶏もも肉 1/2枚(125g)
・サラダ油 小さじ1
・かいわれ 適量
鶏肉下味用
・塩こしょう 少々
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・みりん 大さじ1/2
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にする。塩こしょうをふる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜6分焼く。上下を返し、ふたをして3分程度焼く。(余分な脂が出てきたらふきとりましょう。)
(3)☆を入れてとろみがつくまで鶏肉に煮からめる。
(4)器に盛り、かいわれを添える。
③＜食欲そそる♪にんにくねぎ塩グリルチキン＞
にんにく香るねぎ塩だれとジューシーに焼き上げた鶏肉はお箸が止まらないおいしさです！鶏肉は皮目から焼いてパリパリに仕上げましょう♪がっつりボリューム満点なのでぜひお試しください！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・ねぎ 1/2本(80g)
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆にんにくねぎ塩だれ調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎ、にんにくはみじん切りにする。(にんにくの芯がある場合は取り除きましょう。)
(2)鶏肉は数カ所切り込みを入れて塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで3分ほど焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで7分ほど弱火で蒸し焼きにして取り出す。
(4)3のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、ねぎを加えてさっと中火で炒める。ごま油以外の☆を加えて炒め、ごま油をまわし入れて炒める(にんにくねぎ塩だれ)。
(5)鶏肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、にんにくねぎ塩だれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜さっぱりジューシー♪チキンのおろしポン酢＞
⑤＜ごはんに旨味を閉じ込めて♪照焼きチキンの炊き込みご飯＞
⑥＜ごはんによく合う！たたき長芋と鶏肉の照り焼き＞
⑦＜ほっと温まる♪鶏肉の豆乳うどん＞
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・電子レンジを使用するレシピ
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・トースターを使用するレシピ
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