15分で作る！毎日おかず7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
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①＜こってり！がっつり！豚肉となすの胡麻味噌炒め＞
こってりと豚肉のこくのある味わいとごまみそが絡み合う♪
ごはんがすすむ1品です！
今晩の1品にいかがでしょうか？
調理時間：約15分
■材料 (2人前)
・豚バラ薄切り肉 150g
・片栗粉 適量
・なす 3本
・細ねぎ（刻み） 適量
・サラダ油 小さじ1
☆胡麻みそだれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)へたを切り落とし1cm幅の輪切りにする。網目状に切り込みを入れ、水にさらし、水気をきる。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をふってまぶす。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら、なすを加えて炒め、全体に油が回ったら、☆を加えて炒めからめる。器にを盛り、細ねぎをちらして完成。
②＜レンジで時短おつまみ！ささみとキャベツのあっさりネギ和え＞
味付けはポン酢にお任せ！
ささみは酒をふることでしっとり仕上がります！
さっぱりだから、箸が進む！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ 2本
・キャベツ 1/8個
・ねぎ 1/2本
・酒 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)キャベツは千切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱皿にキャベツを広げ、ささみをおき、酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとる。(ささみは筋を取っておきましょう。)
(3)ボウルにねぎ、ポン酢しょうゆを入れて混ぜる(ねぎポン酢しょうゆだれ)。
(4)ささみは粗熱がとれたら、手でさく。器にキャベツ、ささみを盛り、ねぎポン酢しょうゆだれをかける。
③＜こってり濃厚♪照りマヨチキン＞
ふわふわに焼き上げた鶏むね肉に照りマヨソースがたっぷり絡んで止まらないおいしさ！シンプルな鶏むね肉も食べ応え抜群なメインのおかずに大変身です♪お好きな野菜を添えて一緒にお召し上がりください！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
★付け合わせ
・サラダ菜 適量
・ミニトマト 適量
■手順
(1)鶏肉は縦半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、上下を返す。肉に火が通るまで焼く。☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
(3)マヨネーズを加えて、全体が馴染む程度に混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜中華だれをかけて♪大根と豆苗の肉巻きレンジ蒸し＞
⑤＜さっぱりおいしい♪なすと豚こまの南蛮風炒め＞
⑥＜フライパンで簡単！鶏むね肉とレタスのチーズ蒸し＞
⑦＜香味だれがやみつき！ねぎニラ甘酢チキン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.