永久保存版！じゃがいも7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
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①＜甘辛やみつき♪じゃがいもの照り焼きソース炒め＞
じゃがいもをバターで炒めて照り焼きソースで味付けをした、コクうまな一品です！バターの風味と甘辛い照り焼きソースが食欲をそそります。お弁当のおかず、おつまみにもおすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 小2個(240g)
・有塩バター 10g
☆照り焼きソース
・砂糖 小さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、一つずつラップに包む。600Wのレンジで4分加熱して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。(じゃがいもは竹串がすっと通るくらいまで加熱しましょう。)
(2)フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。☆を加えてとろみがつくまでからめながら炒める。
②＜片手で食べられる！カリッ！もちっ！ハッシュドポテト＞
ハッシュドポテトとは、じゃがいもをマッシュしたり細かく切ったものを固めて焼いたり揚げたりした料理のこと。少ない材料と少ない油でできるので簡単です！紙を巻けばワンハンドで気軽に食べられて、朝ごはんやおやつにぴったり♪チーズや牛ひき肉を入れてアレンジしても美味しくいただけます。たこ焼き器を使って一口サイズに作ったり、星形に抜くと可愛く仕上がります。
調理時間：約15分
■材料 (4個分)
・じゃがいも 3個(450g)
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 適量
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、5mm角に切る。
(2)耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(3)熱いうちに塩、コンソメを加えて混ぜる。片栗粉を加えてなじむまでじゃがいもを軽くつぶしながら混ぜる。4等分にして1cm厚さの小判形にととのえる。同様に計4個作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、3のじゃがいもを入れて揚げ色がつきカリッとするまで揚げて上下を返し、揚げ色がつくまで揚げる。(揚げ色がつき、表面が固まるまで触らずに揚げましょう。)
③＜ポテトでドロッと濃厚ソース！じゃがマヨ鶏チャーシュー＞
マッシュポテトが旨みを吸収して、ソースと肉が絡みやすい！
レンチンでできるのであっという間に完成します！
抜群に美味しいので、おもてなしにもぴったりです♪
調理時間：約40分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・じゃがいも 1個(100g)
・塩 小さじ1/4
・マヨネーズ 大さじ1
・細ねぎ(笹切り) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。水につけて、水気を切る。
(2)耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3分加熱する。熱いうちにつぶし、塩、マヨネーズを加えて混ぜる(マッシュポテト)。
(3)鶏肉は皮目にフォークで数カ所さし、裏に返して、縦に浅く切り込みを4本入れる。マッシュポテトを真ん中におく。手前から巻いて巻き終わりを楊枝でとめる。
(4)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、鶏肉を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。ラップをしたまま粗熱が取れるまでおく。たれがからむように時々上下を返す。
(5)食べやすい大きさに切り、器に盛る。細ねぎをちらし、容器に残ったたれを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜まろやかコク旨！味噌バター豚肉じゃが＞
⑤＜とろ〜りチーズソースをかけて♪じゃがいものベーコン巻き＞
⑥＜ホクホクこってり味♪肉巻きじゃがいもの照り焼き＞
⑦＜春巻の皮で作る♪ベーコンポテトのサクサクパイ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.