「マシュマロで作る♪溶けないアイス」
凍らせればアイス、時間がたってもムースの食感になる不思議なアイスレシピです♪生クリームのコクが濃厚で、ご家庭でも本格的なデザートがお作りいただけます。フレーバーを変えてお楽しみください♪
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■材料 (4個分)
・コーンカップ 4個
☆クッキー＆クリームアイス
・生クリーム 150cc
・マシュマロ 80g
・牛乳 50cc
・オレオ 2枚
★ストロベリーアイス
・生クリーム 150cc
・マシュマロ 80g
・牛乳 50cc
・ストロベリーソース 30g
仕上げ用
・ミルクチョコレート 50g
・カラーチョコスプレー 適量
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■手順
(1)【クッキー＆クリームアイス】ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで筋が残る程度に泡立てる。(室温が高い場合はボウルの底に氷水をはりましょう。)
(2)耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱し、混ぜて溶かす。粗熱をとる。
(3)2に1を加えて混ぜる。バットに入れて冷凍庫で1時間冷やす。オレオを割りながら加えて混ぜる。再度冷凍庫で2時間以上冷やす。
(4)【ストロベリーアイス】ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで筋が残る程度に泡立てる。
(5)耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱し、混ぜて溶かす。粗熱をとる。
(6)5に4を加えて混ぜる。バットに入れて冷凍庫で1時間冷やす。ストロベリーソースを加えて混ぜ、再度冷凍庫で2時間以上冷やす。
(7)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ラップをせずに、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。コーンカップをくぐらせ、カラーチョコスプレーをつける。同様に計4個作る。
(8)7のコーンカップにクッキー＆クリームアイス、ストロベリーアイスを2つずつ等分にのせる。
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Ciao, Nihon.