時間がない時に！超簡単ランチ5選
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①＜クッキングシートを活用♪レンジで辛あえ麺＞
レンジで即席のあえ麺を作りましょう。クッキングシートを器代わりにして洗い物いらず♪ピリッとした辛さが食欲をそそり、何度も食べたくなる味わいです。簡単に食事を済ませたい際に大活躍します！よく混ぜてお召し上がりください。
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・蒸し中華麺 1袋
・豚ひき肉 70g
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/3
・焼肉のたれ 大さじ1
・ラー油 少々
仕上げ用
・卵黄 1個分
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)大きめのクッキングシートを広げ、中華麺を中央にのせる。豚ひき肉をのせ、塩こしょうをふる。おろししょうが、おろしにんにくをのせ、水(分量外:大さじ1)をまわしかける。
(2)クッキングシートの上下の角を合わせて3つ折りにし、両端をキャンディのようにねじってとめる。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分30秒ほど加熱する。
(3)クッキングシートを開け、 豚ひき肉をほぐすように混ぜる。焼き肉のたれをまわしかけて混ぜる。卵黄をのせ、ラー油をまわしかけて細ねぎをちらす。
②＜5分で作る♪マグカップ親子丼＞
とろとろ親子丼を簡単にレンジで作るお手軽レシピをご紹介します！レンジで作ったとは思えないふわとろ卵に感動すること間違いなし♪忙しい朝やお夜食におすすめの一品です。
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・溶き卵 1個分
・焼き鳥缶 1缶(100g)
・ねぎ 5cm(15g)
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・水 大さじ2
■手順
(1)ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。
(2)ボウルに溶き卵、☆を入れて混ぜる。
(3)マグカップにごはんを盛り、ねぎ、焼き鳥缶をのせ、2をかける。(マグカップは耐熱性の大きいものを使用しましょう。焼き鳥缶は缶汁ごと使います。)
(4)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど卵が半熟状になるまで加熱する。
③＜缶詰を使って手軽に！サバ味噌麻婆豆腐丼＞
火を使わないので、忙しい時や料理が面倒な時に、簡単においしく作れる1人分レシピです♪ひき肉の代わりにさばのみそ煮缶を使うことで少ない調味料で作れます！
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・サバ缶[みそ煮] 1缶(190g)
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・ねぎ 1/3本
・唐辛子(輪切り) 少々
・ラー油 少々
☆麻婆豆腐調味料
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)木綿豆腐は大きめの一口大に切る。
(2)ねぎは粗みじん切りにする。
(3)耐熱容器にサバ缶を缶汁ごと入れ、☆を加えて混ぜる。木綿豆腐、ねぎを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し混ぜる。(豆板醤が無い方は、ラー油や輪切り唐辛子で代用いただけます。)
(4)器にあたたかいごはんを盛り、3をかけて唐辛子をちらし、お好みでラー油をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ほっこりあたたまる♪レンジで湯豆腐＞
⑤＜こってり濃厚！レンジで回鍋肉＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.