火を使わずに作れる！レンジ副菜7選
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①＜おつまみにおすすめ♪蒸しなすのねぎごまだれ＞
なすがメインのシンプルな副菜レシピです。なすはレンジで蒸して、やわらかく簡単に仕上げましょう♪おつまみや箸休めの一品にぴったりです。ラー油をたらしてピリ辛にアレンジするのもおすすめ！
調理時間：約15分
■材料 (3人分)
・なす 3本(240g)
・ねぎ 10cm(30g)
☆ねぎごまだれ調味料
・白すりごま 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・塩 小さじ1/4
■手順
(1)なすはへたを切り落として縦2等分に切り、水にくぐらせて元の形に戻してラップに包む。600Wのレンジで3分加熱する。そのまま冷水にさらして冷まし、水気をとり、食べやすい大きさにさく。
(2)ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる(ねぎごまだれ)。
(3)器になすを盛り、ねぎだれをかける。
②＜ジュワ〜っと染み旨!レンジでなすの煮浸し＞
ごはんもすすむ、なすを使ったお手軽おかずのご紹介です。ジューシーでとろける食感がたまらない一品です♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります！献立の副菜にぜひ作ってみてください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・なす 2本
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・ごま油 大さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・みりん 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)なすはヘタを切り落として縦半分に切り、表面に浅く切り込みを入れる。5分水にさらして水気を切る。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、なすを入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜ごま油香る！ブロッコリーのポン酢あえ＞
ブロッコリーにごま油、ポン酢しょうゆ、かつお節をあえた副菜におすすめの一品です。ブロッコリーはレンジで加熱して簡単、時短で仕上げましょう♪味付けはごま油とポン酢しょうゆだけでもしっかりと決まります！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・ごま油 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・かつお節 1袋(4g)
■手順
(1)ブロッコリーは小房に切りに分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切って粗熱をとり、耐熱容器に戻し入れる。
(2)残りの材料を加えてあえる。
④＜アレンジ副菜♪ほうれん草の洋風白和え＞
いつもの白和えにマヨネーズと粉チーズを加えて洋風にアレンジ♪コーンの甘みとマイルドなソースで食べやすい一品です。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・木綿豆腐 100g
・ハム 2枚
・コーン缶 大さじ3
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。耐熱容器にほうれん草、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。冷水にさらし、水気をしぼる。
(2)ハムは1cm幅に切り、長さを3等分にする。
(3)耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐をのせて包む。600Wのレンジで1分加熱して水切りをして、粗熱をとる。
(4)ボウルに3の木綿豆腐を入れて、なめらかになるまで混ぜる。☆を加えて混ぜ、ほうれん草、ハム、コーンを加えて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜レンジで手軽に♪かにかまぼこと枝豆の卵焼き＞
⑥＜レンジで簡単♪豆苗えのきベーコン＞
⑦＜食材一つで♪えのきのバターポン酢あえ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.