口コミ4.5以上！人気晩ごはん7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
①＜お弁当のおかずにぴったり♪アスパラ肉巻きのレモンバターしょうゆ＞
アスパラとレモンで彩りよく、さっぱりと仕上げました！バターのコクと香りが食欲をそそります。お弁当のおかずにもぴったり♪
調理時間：約30分
■材料 (肉巻き6本分)
・豚バラ薄切り肉 6枚(100g)
・アスパラ 3本(60g)
・しめじ 30g
・レモン[国産] 1/2個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・有塩バター 10g
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)アスパラは根元を少し切り落とす。ピーラーで下半分の皮をむき、横半分に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。レモンは3枚分を薄切りにし、十字に切る。残りのレモンは絞る(レモン汁)。
(2)豚肉1枚を縦長におき、塩こしょうをふり、アスパラ1/6量を手前にのせて巻く。同様に計6本作る。全体に片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。1〜2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す。しめじを加えてさっと炒め、ふたをして肉に火が通るまで弱火で2分ほど焼く。
(4)3に☆、レモン汁を加えて中火で熱し、とろみがつくまで2〜3分混ぜながら煮絡める。レモンを加えてさっと炒める。
②＜皮はパリっと中ジューシー♪基本の照り焼きチキン＞
子どもから大人まで人気の献立♪照り焼きチキンの基本的な作り方です。市販の照り焼きのたれを使わなくても、お家にある調味料で出来て、配合も分かりやすい！しっかりと焼きつけた鶏肉に甘辛いたれをからめれば、お箸が止まらない美味しさ！ご飯のおかずとしてはもちろん、マヨネーズやキャベツの千切りと一緒にサンドイッチやホットサンド、ハンバーガーに挟んだり、ピザのトッピングにしたりと色々と楽しめます♪
調理時間：約30分
■材料 (4人分)
・鶏もも肉 2枚(500g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆たれ
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーでふきとる。皮や身の間にある、黄色味がかった脂肪を取り除く。皮目を下にしておき、包丁の全体を使って、縦に4本浅く切り込みを入れる。裏返して皮にフォークなどで穴をあける。鶏肉の両面に塩こしょうをふる。(切り込みを入れることで、火の通りを均一にします！また、焼き縮みを防ぎ、味なじみが良くなります。)
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて、中火で4〜5分程じっくりこんがりと焼き色がつくまで焼く。途中でフライ返しなどで押さえながら焼き、皮目全体に焼き色をつける。
(3)裏に返してふたをし、弱火で3分程焼き、☆を加えて中火で時々たれをかけながら煮詰める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜こってりおいしい♪くるくるビッグチャーシュー＞
④＜チーズがとろ〜り♪イタリアンハンバーグ＞
⑤＜カリカリ食感♪焼き油淋鶏＞
⑥＜ジューシーなおいしさ♪ニラだれ水餃子＞
⑦＜おろしポン酢でさっぱりと♪豚肉のサイコロステーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.