クセになる味！ねぎダレ5選
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①＜レンジで簡単！蒸し鶏のネギ塩レモンだれ＞
サラダ感覚でさっぱりと食べられる、蒸し鶏のネギ塩レモンだれをご紹介♪トマトときゅうりを入れることで彩りも綺麗に仕上がります。レモン汁の代わりに柚子胡椒を加えてピリッと大人の味わいにアレンジするのもおすすめです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・きゅうり 1本
・トマト 1/2個
・ねぎ 1/2本
・酒 大さじ1
・塩 少々
☆ネギ塩レモンだれ用
・おろししょうが 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは千切りにする。トマトは切り口を下にして横5mm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ネギ塩レモンだれ)。
(3)鶏肉は皮目を下にしておき、4箇所切れ目を入れて耐熱容器に入れ、酒、塩をふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜8分加熱して肉に火を通す。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
(4)器にトマトを並べ、きゅうり、鶏肉をのせる。ネギ塩レモンだれをかける。
②＜手軽に作れる♪釜玉ねぎだれうどん＞
香りの良いねぎをたっぷり使った釜玉うどんのアレンジレシピをご紹介♪火を使わずに出来る手軽さが、忙しい日にぴったりです！ねぎダレをたっぷりからめてお召し上がりください。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵 2個
・ねぎ 1/2本(80g)
☆ねぎだれ調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ1
仕上げ用
・白いりごま 少々
■手順
(1)ねぎは斜めに切り込みを入れてみじん切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎだれ)。
(2)耐熱容器にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、袋の表示時間通り加熱する。器に盛る。
(3)2に卵をのせ、ねぎだれをかける。白いりごまをふる。
③＜たこ焼き器不要♪ねぎだく角たこ焼き＞
卵焼き器で焼く、手軽なたこ焼きレシピです。生地にもたっぷりねぎを入れて焼き上げます♪さっぱりしたねぎだれが食欲をそそります。おやつにもおすすめです！ぜひお試しください。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ゆでだこ 50g
・ねぎ 1/2本(80g)
・紅生姜 10g
・揚げ玉 大さじ3
・サラダ油 大さじ1/2
☆たこ焼き生地
・たこ焼き粉 50g
・卵 1個
・水 150cc
★ねぎだれ調味料
・塩 ひとつまみ
・レモン汁 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分は小口切りにする。白い部分はみじん切りにする。紅生姜は水気をしぼり、みじん切りにする。
(2)ゆでだこは小さめの一口大に切る。
(3)ボウルにねぎの白い部分、★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。ねぎの青い部分、紅生姜、揚げ玉を加えて混ぜる(たこ焼き生地)。
(5)卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、たこ焼き生地を流し入れる。ふちが固まりはじめたらゆでだこをちらし、手早く半分に折りたたむ。生地に火が通るまで上下を返しながら弱火で片面3〜4分ずつ焼く。食べやすい大きさに切る。
(6)器に盛り、ねぎだれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜簡単にできる♪ラーメンスープでねぎだれ味玉＞
⑤＜お箸が止まらない♪ねぎだれキャベツ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.