食感がたまらない！もちもちスイーツ5選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
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①＜もっちりとろける♡いちごレアチーズ大福＞
いちごジャムを入れてほんのりピンクでかわいい♡
外はもっちり！中はとろ〜り♡
食べるとレアチーズが口に広がる〜♪
調理時間：約30分
■材料 (6個分)
・白玉粉 100g
・いちごジャム 50g
・砂糖 大さじ1
・水 140cc
・片栗粉 適量
☆チーズクリーム
・クリームチーズ 100g
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
■手順
(1)ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。
(2)砂糖、牛乳、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。(クリームチーズは常温に戻しましょう♪)
(3)ラップを敷いた容器に丸く形をととのえて入れる。(6個作る。)冷凍庫で1時間程冷やし、チーズクリームを作る。(冷凍することで包みやすくなります♪)
(4)耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて粒がなくなるまでよく混ぜる。
(5)ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。よく混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
(6)いちごジャムを加えて透明になるまで混ぜる。
(7)片栗粉を広げたバットに、生地をのせて片栗粉をまぶす。
(8)6等分にして生地を薄くのばし、チーズクリームをのせて包む。
②＜もっちりおいしい♪豆腐ココア蒸しパン＞
ココアのほろ苦さがアクセントになっておいしい♪豆腐入りのもっちり蒸しパンレシピをご紹介します。フライパンを使ってとっても簡単に作れます。食べ応えがあるのでおやつにはもちろん、朝食にもぴったりです。
調理時間：約40分
■材料 (直径6cm×高さ3cmの耐熱シリコンカップ8個分)
・絹豆腐 100g
・砂糖 大さじ4
・卵 1個
・無調整豆乳 大さじ4
・サラダ油 大さじ3
・薄力粉 150g
・純ココア 大さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、卵を順に加えてその都度よく混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)豆乳、サラダ油を加えて混ぜ、薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでさらに混ぜる。シリコンカップに等分に流し入れる。
(3)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、2を並べ、シリコンカップの高さ1.5cm程度まで水を注いで中火で加熱する。(クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。)
(4)沸騰したら弱火にし、ふたをして15〜20分蒸す。(蒸している間は、水がなくならないよう注意し、必要に応じて水を足してください。竹串を刺して生地がついてこなければ蒸しあがりです。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜やわらかモチモチ♡ウーピーパイ＞
④＜もっちもちの新食感！Wチョコ生クレープ＞
⑤＜片栗粉でもっちり！やわらか豆乳もち＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.