人気レシピ5選！おつまみきゅうり
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①＜ピリッとおいしい！ピリ辛きゅうりの一本漬け＞
きゅうりが大量に手に入ったら、きゅうりの一本漬けを作ってみてはいかがですか。ピリ辛のきゅうりをガブリと噛んで、ビールをキュッと飲めば最高の気分になることでしょう♪もっと辛味が欲しい場合は、種を取り除いた鷹の爪を追加で入れてもOKです。
調理時間：約半日
■材料 (6本分)
・きゅうり 6本
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・豆板醤 大さじ1/2
・ごま油 大さじ2
・塩昆布 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは塩(分量外:小さじ1)をふり、まな板にこすりつけながら転がす。ピーラーで縞目にむき、両端を少し切り落とす。しんなりするまで10分程おき、水気を軽くふきとる。
(2)保存袋に☆を入れて混ぜ、1のきゅうりを入れて揉み込み、冷蔵庫で半日程おく。
(3)きゅうりを取り出し、割り箸を刺す。
②＜お酒のお供におすすめ♪たたききゅうりのピリ辛ナムル＞
きゅうりは叩くことで味が絡みやすく、キムチの塩気がおつまみにもぴったりです。板ずりすることできゅうりの青臭さも和らぎます。ごま油を入れて香りよく仕上げました♪
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・きゅうり 1本
・キムチ 40g
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)きゅうりは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板の上で転がす。流水で洗い、水気を切る。めん棒で叩き、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルにキムチを入れてキッチンバサミで細かく切る。きゅうり、ごま油を加えてあえる。
③＜ごまの香りがアクセント♪ちくわときゅうりの明太和え＞
ちくわときゅうりの簡単和え物のご紹介！あと一品足りない時の救世主。きゅうりはたたくことで味がからみやすくなります！
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・ちくわ 3本
・きゅうり 1本
☆明太マヨ
・明太子 1本(50g)
・マヨネーズ 大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)きゅうりはへたを切り落とし、めん棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。
(2)ちくわは斜め薄切りにする。明太子は真ん中に切り込みを入れ、中身を取り出す。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうり、ちくわを加えて混ぜる。
④＜仕込み5分で簡単！たたききゅうりのめんつゆ漬け＞
きゅうりのみずみずしさを活かして、シンプルにめんつゆに漬けるだけ！簡単でやみつきになる一品です。おつまみにも、もう一品欲しいという時にもおすすめです♪
調理時間：約60分
■材料 (2人分)
・きゅうり 2本
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ4
■手順
(1)きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。 にんにくはつぶす。
(2)保存袋に1のきゅうり、唐辛子、しょうが、にんにく、めんつゆを加えて空気を抜くように閉じ、揉み込んで冷蔵庫で1時間冷やす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜手軽にスピード副菜♪タコと叩ききゅうりのやみつき和え＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.