今年もやってきた！人気のそうめんBEST5
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①＜卵のコクが絶品♪カルボナーラ風そうめん＞
濃厚なソースに絡めることで満足感のあるそうめんレシピに大変身！めんつゆを加えることでそうめんに合うソースになります。牛乳の代わりに豆乳でも代用できます。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・ベーコン 4枚
・コーン缶 30g
☆ソース
・卵黄 3個分
・粉チーズ 大さじ2
・牛乳 150cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・塩こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)ベーコンは1cm幅に切る。天板にアルミホイルを敷き、ベーコンをのせ、トースターで焼き色がつくまで3〜4分焼く。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水でよく洗い、水気をしっかりと切る。
(4)2にそうめん、ベーコン、コーンを加えて混ぜる。(コーン缶は缶汁を切りましょう。)
(5)器に4を盛り、パセリをちらす。
②＜濃厚でやみつきになる！明太クリームつけそうめん＞
冷たいそうめんを、濃厚クリーミーな温かい明太クリームにつけてお召し上がりください。暑い日にもおすすめレシピです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・明太子 1本(40g)
・細ねぎ(刻み) 少々
☆クリームソース
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 250cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。トッピング用にスプーン1杯分取り分ける。
(2)耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。
(3)再度ふんわりとラップをして、レンジで2分加熱して混ぜる。塩、こしょう、明太子を加えて混ぜる。器に入れ、細ねぎをちらし、明太子(トッピング用)をのせる。(とろみが足りない場合は、1分ずつ延長して加熱し、調整しましょう。)
(4)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。
(5)別の器にそうめんを盛り、3のクリームソースを添える。
③＜暑い時期にピッタリ！たっぷりトマトと枝豆のそうめん＞
トマトジュースとポン酢を合わせてさっぱりといただける、お手製トマトだれにしました♪枝豆がアクセントになり、彩りもよくしてくれます。手軽に作れるのが嬉しいレシピです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・サラダチキン 1パック(100g)
・トマト 1個
・枝豆[冷凍] 50g
・かつお節 適量
☆トマトだれ
・トマトジュース[無塩] 200cc
・水 100cc
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)サラダチキンは食べやすい大きさにさく。
(2)枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1.5cm角に切る。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、冷水にさらしてぬめりをとるように洗い、水気を切る。
(4)容器に☆を入れて混ぜる(トマトだれ)。
(5)器にそうめんを盛り、トマト、枝豆、サラダチキンをのせてトマトだれをかけ、かつお節をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜お好みの辛さで♪たたききゅうりのバンバンジー素麺＞
⑤＜上質な口当たり♪ふわふわ釜玉そうめん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.