食感がたまらない♪カリカリベーコン5選
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①＜もちもち香ばしい！カリカリチーズ大根もち＞
もちもちの大根もち、カリカリのチーズ羽根とベーコンの食感にやみつき！ピザ用チーズで作った羽根をつけて、見た目も華やかに仕上げます♪
調理時間：約20分
■材料 (6個分)
・ベーコン 4枚
・大根 400g
・ピザ用チーズ 大さじ2
・サラダ油 大さじ1と1/2
☆大根もち材料
・片栗粉 大さじ4
・薄力粉 大さじ4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)大根はすりおろして水気を切る。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ベーコンを入れて広げる。時々炒めながらカリッとするまで弱めの中火で焼いて取り出す。
(4)ボウルにすりおろした大根、3のベーコン、☆を入れて混ぜる。6等分にし、丸く成形する。
(5)3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱する。4を並べ入れて、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く(大根もち)。キッチンペーパーで油をふきとる。
(6)ピザ用チーズを大根もちのまわりにのせて、3分程チーズが溶けて焼けるまで中火で焼く。
②＜生で食べる！小松菜とカリカリベーコンのサラダ＞
小松菜を生で味わうサラダのご紹介です！加熱して食べることの多い小松菜ですが、クセがなくあっさりとした味わいなので生でもおいしく食べられます。シャキッと新鮮な小松菜をカリカリベーコンと一緒にお楽しみください♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・小松菜 1/2袋(100g)
・ミニトマト 4個
・粉チーズ 適量
☆ドレッシング
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。水にさらして軽く洗い、水気を切る。再び水にさらし、5分ほどおいてパリッとさせ、水気を切る。ミニトマトはへたを取り除き、横十字に切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、カリッとするまで上下を返しながら焼く(カリカリベーコン)。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、小松菜、ミニトマト、カリカリベーコンを加えてさっと混ぜる。(カリカリベーコンは油ごと加えましょう。)
(5)器に盛り、粉チーズをかける。
③＜カリカリベーコンをのせて♪ブロッコリーとしめじの温サラダ＞
ガーリックとチーズの香りが食欲をそそる♪お野菜がたっぷりと食べられる温サラダです♪ベーコンは弱火でじっくりカリカリに仕上げましょう！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1/2株
・しめじ 1/2袋
・ベーコン 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・粉チーズ 適量
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。
(2)しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(3)ベーコンは5㎜幅に切る。
(4)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりとカリカリになるまで焼いて取り出す。
(5)4のフライパンにしめじ、おろしにんにくを入れて、しんなりとするまで炒め、ブロッコリー、塩、こしょうを加えて中火でさっと炒める。 器に盛り、ベーコンをのせ、粉チーズをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜卵焼き器で作る！カリカリベーコンおにぎり＞
⑤＜カリカリベーコン入り♪ピザ風いも餅＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.