手軽に満足！ガッツリ麺7選
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①＜煮る時間を短縮♪くるくるチャーシュー麺＞
薄切り肉を巻くことで煮る時間を短く、仕上がりも柔らかくジューシーに仕上げます！チャーシューの煮汁で半熟卵を漬け込めば一緒に煮卵が出来上がります♪ぜひ一度自家製のチャーシュー麺のおいしさを堪能してみてはいかがでしょうか？
調理時間：約40分
■材料 (2人分)
・インスタントラーメン[スープ付] 2袋
・豚バラ薄切り肉 12枚
・半熟ゆで卵 2個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 小さじ1
・熱湯 600cc
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・水 100cc
・しょうが(薄切り) 2枚
■手順
(1)豚肉6枚を少し重ねて縦長に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。手前からきつめに巻く。巻き終わりはつまようじでとめる。同様に計2本作る。
(2)鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
(3)☆を加えて煮立たせ、ふたをして10分ほど弱めの中火で煮る。火をとめ、半熟ゆで卵を加えて10分ほどおく。途中で半熟ゆで卵は上下を返す(煮卵)。
(4)豚肉を取り出し、つまようじを外して食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。(煮汁は取っておきましょう！)
(5)鍋にたっぷりのお湯(分量外:適量)をわかし、インスタントラーメンを入れて袋の表示時間通りゆでる。水気をしっかりと切る。
(6)器に付属のスープの素、熱湯を入れて混ぜ、インスタントラーメンを盛る。チャーシュー、半分に切った煮卵をのせる。チャーシューに煮汁(大さじ1)をかける。
②＜ワンパンで作る♪豚キムチーズパスタ＞
豚キムチにチーズをプラスしてマイルドな味わいに仕上げました！フライパンのまま食卓に運べるので休日のお昼ご飯におすすめです♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 200g
・豚こま切れ肉 150g
・キムチ 100g
・ニラ 1/3束(33.3g)
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・水 400cc
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ピザ用チーズ 30g
■手順
(1)ニラは2cm幅に切る。キムチは粗く刻む。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。キムチを加えてさっと炒める。
(3)しょうゆ、鶏ガラスープの素、水を加えて煮立ったら、スパゲティを半分に折って加え、混ぜる。袋の表示時間より1分長くゆで、水分をとばす。(今回は1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。麺がくっついてしまうので時々混ぜながら加熱してください。)
(4)ニラ、ピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで1分ほど蒸す。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜袋麺で作る！豚の生姜焼きそば＞
④＜香ばしいおいしさ♪チキンと大葉の焦がしにんにくパスタ＞
⑤＜焼肉のたれで♪スタミナ焼うどん＞
⑥＜備蓄品で簡単！缶詰で焼きラーメン＞
⑦＜簡単に作れる！レンジで麻婆茄子そうめん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.