おうち時間を楽しむ！手作りケーキ8選
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①＜ホームパーティーに！アイスドームケーキ＞
クッキー＆クリーム味のアイスを可愛くドーム型に！コーティングチョコでさらに華やかに仕上がります。パリパリ食感となめらかな口あたりをお楽しみください。
調理時間：約180分以上
■材料 (6人分)
・生クリーム 150cc
・グラニュー糖 大さじ3
・マスカルポーネチーズ 100g
・オレオ 15枚
・溶かしバター(無塩) 20g
・ミルクチョコレート 100g
・アーモンドダイス 適量
■手順
(1)ビニール袋にオレオ9枚を入れて砕き、溶かしバターを加えて揉む。
(2)ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながら、ピンとツノが立つまで泡立てる。
(3)別のボウルにマスカルポーネチーズを入れ、2.のクリームを少しずつ加えて混ぜ、オレオ6枚を割り入れて混ぜる。
(4)ボウルにラップを敷き、3.のオレオクリームを流し入れ、1.のオレオをちらし、冷凍庫で冷やし固める。
(5)ボウルにチョコレートを砕き入れ、600Wのレンジで1〜2分加熱して溶かす。
(6)4.のアイスをボウルから取り出し、5.の溶かしたチョコレートをかけ、アーモンドダイスをちらす。
②＜お椀で作れる！キャラメルドームムース＞
ふわふわ食感のムースにキャラメルコーティングをかけてつやつやに♪お椀があれば作れます！至福のおやつタイムにおすすめです。
調理時間：約180分以上
■材料 (2個分(200ccのお椀))
☆底生地
・ビスケット 80g
・溶かしバター(無塩) 40g
★ムース
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・生クリーム 150cc
・砂糖 大さじ2
○生キャラメル
・砂糖 20g
・水 小さじ1
・牛乳 80cc
・生クリーム 50cc
・無塩バター 10g
■手順
(1)【下準備】
お椀にラップを敷く。
耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み、馴染ませる。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまらない場合は溶かしバターを少量ずつ加えて調節してください。)
(3)ボウルに生クリーム、砂糖(ムース用)を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。(室温が高く泡立ちにくい場合は底に氷水を当ててください。)
(4)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。3の生クリームを大さじ1加えて混ぜる。
(5)3に4を加えて混ぜ、ラップを敷いたお碗に1/2量流し入れる。2を1/2量かけてスプーンで平らにならす。同様にくりかえし、計2個作る。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(6)フライパンに砂糖(生キャラメル用)、水を入れて中火で熱し、茶色になったら火を止める。
(7)牛乳、生クリーム、無塩バターを加えて混ぜ、再び弱火で熱しトロッとするまで混ぜながら煮詰めて冷ます。(牛乳、生クリーム、無塩バターを加えて混ぜ、再び弱火で熱しトロッとするまで混ぜながら煮詰めて冷ます。)
(8)5をお皿に取り出し、7を1/2量ずつかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜綺麗なグリーン♪チョコミントチーズケーキ＞
④＜交互に流し込むだけ♪ティラミス風しましまケーキ＞
⑤＜牛乳パックで作る！マシュマロヨーグルトケーキ＞
⑥＜しっとりほろ苦♪いちごの抹茶ミルクレープ＞
⑦＜ホットケーキミックスで！シナモンりんごケーキ＞
⑧＜とってもなめらか♪豆腐のレアチーズ風ケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.