「簡単なのにお店の味♡定番レアチーズケーキ」
混ぜて冷やすだけで簡単なのに美味しすぎる！ レアチーズケーキを今日のスイーツにいかがですか？ 甘いサクサクビスケットとふわふわなスポンジをお楽しみください♪
動画の詳細が気になる人はアプリで「定番レアチーズケーキ」で検索してみてくださいね♪
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■材料 (15cm丸型 (底取)1台分)
・クリームチーズ 150g
・グラニュー糖 100g
・レモン汁 大さじ1
・プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
土台
・ビスケット 6~7枚(50g程度)
・はちみつ 小さじ1
・無塩バター 10g
クリーム材料
・生クリーム 150cc
・グラニュー糖 大さじ1
■手順
(1)保存袋にビスケットを入れて細かく砕き、はちみつ、バターを加えてもんでなじませる。
(2)型に入れて押さえながら底全体に敷いて冷蔵庫で冷やす。
(3)耐熱容器に水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。600Wのレンジでゼラチンが溶けるまで10〜20秒加熱し、混ぜて溶かす。
(4)ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖(100g)、レモン汁、ヨーグルトを入れて混ぜる。(クリームチーズは常温に戻しておきましょう。ヨーグルトの水切りは不要です。)
(5)4に3のゼラチンを加えてよく混ぜる。
(6)別のボウルに生クリーム、グラニュー糖(大さじ1)を入れてとろっとするまで泡立てる。
(7)6を5に加えて混ぜる。
(8)冷やしていた型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。(お好みでミントを添えましょう♪)
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Ciao, Nihon.