いつもの味に飽きたら！そうめんアレンジ5選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
①＜やみつきになる味！豚とろろそうめん＞
甘辛く炒めた豚肉ととろろをそうめんに絡めていただきます。卵と豚肉のコクのある味わいが癖になります。とろろとそうめんのつるつるとしたのどごしでさらっと食べられるボリューム満点レシピです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚バラ薄切り肉 120g
・長芋 150g
・サラダ油 大さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・冷水 100cc
・卵黄 2個分
・青のり 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)ポリ袋に長芋を入れ、めん棒で細かくなるまで叩く(とろろ)。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて上下を返しながら焼き色がつくまで両面焼く。☆を加えて煮からめる。
(4)ボウルにめんつゆ、冷水を入れて混ぜる(つゆ)。
(5)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りにゆで、水にさらし、水気を切る。
(6)器にそうめんを盛り、3、とろろ、卵黄をのせてつゆをかけ、青のりをちらす。
②＜さっぱり美味しい♪豚肉とレタスの塩だれそうめん＞
ジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない！食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし！お好みの状態に仕上げてください♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚バラ薄切り肉 150g
・レタス 4枚(170g)
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
そうめん用
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。
(2)豚肉は一口大に切る。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。ボウルにそうめんを入れてごま油(そうめん用)を加えてまぶす。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)☆を加えて混ぜ、3を加えてほぐしながらそうめんが温まるまで炒める。レタスを加えてさっと炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜濃厚でやみつきになる！明太クリームつけそうめん＞
④＜がっつり満足！韓国風焼肉そうめん＞
⑤＜包丁いらずで5分♪ふわふわ納豆そうめん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.