人気食材を活用！じゃがいもレシピ5選
①＜食べ応えたっぷり♪ソーセージポテトサラダ＞
カリッと焼いたソーセージを加えて香ばしく、ボリューミーなポテトサラダに仕上げました。シンプルな味付けに素材のおいしさが引き立ちます♪じゃがいもはレンジ加熱で簡単に調理し、温かいうちに味をつけることでよく味が馴染みます♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ソーセージ 5本(100g)
・じゃがいも 4個(350g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ4
・黒こしょう 適量
■手順
(1)ソーセージは斜め1cm幅に切る。
(2)玉ねぎは薄切りにする。
(3)水にキッチンペーパーを浸して軽くしぼり、じゃがいもを包む。ラップでさらに包んで耐熱容器にのせ、600Wのレンジで4分加熱する。ボウルにじゃがいもを入れて粗くつぶし、塩、こしょうを加えて混ぜる。(加熱後はじゃがいもが熱くなっているので火傷に注意しましょう。)
(4)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れてソーセージにこんがり焼き目がつくまで中火で3分程炒める。(オリーブオイルは同量のサラダ油でも代用可能です。)
(5)3のボウルに4、マヨネーズを加えて全体が馴染むまで混ぜる。
(6)器に盛り、黒こしょうをふる。
②＜こってり味の♪豚ロースとじゃがいもの照りマヨ炒め＞
しっかりとした甘辛マヨ味でごはんがすすむおいしさ♪食材を同じくらいの大きさに揃えると、火の通りが早くなり仕上がりも綺麗になります。豚肉とじゃがいもでボリュームもたっぷり！マヨネーズは火を止めてから加えましょう。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 200g
・じゃがいも 2個(300g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆下味
・酒 大さじ1
・塩 少々
・片栗粉 大さじ1/2
★調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)じゃがいもは8mm幅に切り、薄切りにする。5分程水にさらして、水気を切る。
(2)豚肉は1cm幅に切る。ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)じゃがいもを加えて色が透き通るまで炒めて、マヨネーズ以外の★を加えて炒め合わせる。
(5)火を止めてマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
(6)器に5を盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜旬の野菜で♪ジャーマンポテトのチーズ焼き＞
④＜外はサクサク中はホクホク♪ツナマヨコロッケ＞
⑤＜もちっと食感♪ガーリックチーズナン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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