家飲みのお供に！簡単おつまみレシピ7選
①＜パパっとすぐ出来る！やみつき塩だれレタス＞
レタスはちぎって食感を楽しみましょう！包丁要らずなので片付けも楽ちんです♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・レタス 1個(300g)
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
仕上げ用
・白いりごま 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)レタスをちぎりながら1に加えてあえる。
(3)器に盛り、白いりごまをちらす。
②＜やみつきになる味♪おつまみねぎチーズ焼き＞
卵焼き器を使って四角く食べやすいねぎだくおつまみレシピをご紹介します。ねぎのシャキシャキ食感と甘みのある味わいがやみつきになります♪ビールのお供にぴったりの塩気で、ついついつまんでしまう一品です！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ねぎ 1/2本(80g)
・ピザ用チーズ 50g
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
・七味唐辛子 少々
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、3mm幅に切る。
(2)卵焼き器にごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。塩こしょうを加え、さっと炒めてねぎを一度取り出す。
(3)チーズを全体にちらしながら入れ、溶けてきたらねぎを戻し入れ、弱火でチーズがカリッとするまで3分ほど焼く。食べやすい大きさに切り、七味唐辛子をちらす。
③＜速攻おつまみ！きゅうりとキムチの胡麻和え＞
叩いたきゅうりにごまの香ばしい香りと絹地のピリ辛が最高！
5分でできる簡単小鉢です！
ご飯のお供やおつまみにどうぞ♡
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・きゅうり 1/2本
・キムチ 40g
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・すりごま 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)きゅうりは叩いて食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、きゅうり、キムチを加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど置く。(キムチによって塩気がたりなかったりする場合がありますので、味を見て塩で味を調整してください。)
④＜おつまみにおすすめ♪香味だれのおつまみキャベツ＞
キャベツの甘みと爽やかな風味のしょうゆ香味だれが絶品のおつまみレシピです♪キャベツとささみはレンジで一緒に蒸して仕上げましょう！ささみの代わりにツナ缶でもお作りいただけます。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 3本(150g)
・キャベツ 200g
・酒 大さじ1
☆香味しょうゆだれ
・しょうが 1かけ
・ねぎ 10cm(30g)
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。しょうが、ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱容器にささみ、キャベツを順にのせて酒をかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱し、粗熱をとり、水気を切る。(加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて調整してください。)
(3)ささみを取り出し、繊維にそってほぐす。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、キャベツ、ささみを加えて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜チーズがとろ〜り♪厚揚げの明太マヨミルフィーユ＞
⑥＜おつまみにも◎炙りこんにゃくのたたき＞
⑦＜簡単おつまみ♪ピーマンツナマヨチーズ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.