今人気の食材！オートミールごはん3選
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①＜パラパラに仕上げる！オートミールで定番チャーハン＞
オートミールで作るチャーシュー、ねぎ、卵を使ったシンプルなチャーハンです。オートミールはレンジを使ってふやかしてからお米と同じように調理します。焼き付けてから炒め、パラパラに仕上げましょう！オートミールがチャーハンの味付けによく合います♪チャーシューはハムやソーセージで代用できます。
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・オートミール 80g
・チャーシュー 30g
・溶き卵 1個分
・ねぎ 1/4本(40g)
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 150cc
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1と1/2
■手順
(1)ねぎは小口切りにする。
(2)チャーシューは食べやすい大きさに切る。
(3)大きめの耐熱容器にオートミール、鶏ガラスープの素、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出して混ぜる。(今回はクイックオーツを使用しています。水はオートミールがひたひたになるくらいを目安に加えてください。)
(4)フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、チャーシューを入れて焼き色がつくまで炒める。ねぎを加えて油が回るまで炒め、3のオートミールを加える。ほぐしながら炒め、フライパン全体に広げる。焼き色がつくまで1分ほど焼いて全体を混ぜる。パラっとするまで2〜3回繰り返し、上半分に寄せる。
(5)空いたスペースに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて溶き卵を流し入れ、半熟状態になるまで混ぜながら加熱して炒め合わせる。しょうゆ、塩こしょうを加えてさっと炒める。
②＜簡単！熱々！オートミールグラタン＞
オートミールのとろみを生かしたホワイトソース不使用の簡単グラタン風です！オートミールは具材と一緒にレンジで加熱しておけば、あとはトースターで焼くだけ♪オートミールの風味や食感でマカロニグラタンとは違った味わいを楽しめます！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・オートミール 80g
・ソーセージ 4本(80g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・マッシュルーム 4個
・有塩バター 10g
・ピザ用チーズ 60g
☆調味料
・牛乳 200cc
・水 100cc
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは縦十字に切る。(マッシュルームは根元が汚れている場合、切り落としましょう。)
(2)ソーセージは1cm幅に切る。
(3)大きめの耐熱容器にオートミール、玉ねぎ、マッシュルーム、ソーセージ、☆を入れて混ぜる。バターをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分加熱する。取り出して混ぜる。(吹きこぼれる可能性があるため耐熱容器は大きいものを使用してください。マッシュルームがしんなりし、全体にとろみがつくまで加熱してください。)
(4)耐熱皿に3を等分に入れ、ピザ用チーズを等分にのせる。ピザ用チーズが溶けて焼き色がつくまでトースターで4〜5分焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜鍋ひとつでできる♪オートミールのチキンカレーリゾット＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.