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①＜簡単！漬け置き！豚ロース肉のヨーグルトみそ漬け＞
たれを作って漬けて置いたら焼くだけ！簡単！
下準備さえしておけば忙しい日のお助け主菜に♪
鶏肉や鮭でもアレンジできます！
調理時間：約180分以上
■材料 (2人分)
・豚ロース厚切り肉 2枚(300g)
・サラダ油 小さじ2
☆ヨーグルトみそだれ調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・みそ 大さじ2
・ヨーグルト[無糖] 大さじ3
■手順
(1)豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れ、筋切りをする。(切り込みを入れることで焼き縮みを防ぎます。)
(2)保存袋に☆を入れてもみながら混ぜ、豚肉を加えて軽くもみ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で2時間〜半日ほどおく。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を弱火で両面に焼き色がつき、火が通るまで6〜7分ほど焼く。(みそは焦げやすいため、みそだれは拭い取って弱火でじっくり焼きましょう。)
②＜素材2つで作る！豚バラもやしのこってりみそ炒め＞
ジューシーな豚バラ肉と、シャキッとみずみずしいもやしを炒めたスピードおかずをご紹介します♪白いごはんによく合うこってり味のみそだれは、もやしを加える前に豚肉と炒めておくことで水っぽくならず食感が楽しめる仕上がりになります。もやしを加えたら手早く炒め合わせることがポイントです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・もやし 1袋(200g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(2)豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えてとろみがつくまで炒める。
(4)もやしを加えて全体がなじむまで手早く炒め合わせる。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜トースターで簡単！塩鮭のみそマヨ焼き＞
味噌とマヨネーズの香りの良いタレでご飯が進む「塩鮭のみそマヨ焼き」のレシピをご紹介します。トースターで簡単に焼くことができるので、忙しい日にぴったりのメニューです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・塩鮭[甘口] 2切れ(160g)
・細ねぎ(刻み) 適量
☆みそマヨたれ
・砂糖 大さじ1
・みそ 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ3
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、みそマヨたれを作る。
(2)トースターの天板にアルミホイルを敷き、鮭を並べて1のみそマヨたれをぬる。トースターで様子を見ながら火が通るまで10分程度焼く。器に盛り、細ねぎをちらす。(途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜皮はパリっと中ジューシー♪基本の照り焼きチキン＞
⑤＜ご飯とよく合う！キムチえびマヨ炒め＞
⑥＜さっぱりおいしい♪豚肉とねぎのわさびドレッシング和え＞
⑦＜ご飯に合う！じゃがいもと鶏肉の甘辛炒め＞
⑧＜豆腐のふわふわ食感がおいしい♪丸ごと豆腐のすき煮＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.