さくらんぼのチョコチップマフィン🍒〜カラフルクリームで可愛いマフィン♪〜 / Chocolate Cherry Cupcakes
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レシピはこちらをご覧ください♪
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さくらんぼのチョコチップマフィン
6個分
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材料：
■チョコチップマフィン
無塩バター 80g
砂糖 70g
溶き卵 2個分
牛乳 50ml
マーマレードジャム 80g
A薄力粉 120g
Aココアパウダー 30g
Aベーキングパウダー 大さじ1/2
チョコチップ 60g
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■カラフルクリーム
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ1
かき氷シロップ（青・赤）各大さじ2
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アラザン 適量
さくらんぼ 6個
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作り方：
1.オーブンを170℃に温める。マフィン型に紙カップを敷く。
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2.室温で柔らかくしたバター、砂糖をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。牛乳、マーマレードジャムも加えて混ぜる。
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3.粉ふるいにAを合わせて混ぜ、(2)に一気に振るい入れる。ゴムベラで切るようにサックリと混ぜる。まだ粉っぽさが残っているうちにチョコチップを加えて混ぜる。
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4.(3)を(1)の型に7分目くらいまで等分に入れ、オーブンで20分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ型から取り出して冷ます。
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5.カラフルクリームを作る。別のボウルに生クリームを入れて泡立て器で5分立てまで泡立て砂糖を加えてさらに泡立てる。1/3の量を取り出しかき氷シロップの赤、残りに青のかき氷シロップを加えて混ぜる。
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6.絞り袋に(5)のクリームを入れて(4)のカップケーキに絞り、アラザンをちらし、さくらんぼをのせて完成！
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Ciao, Nihon.