▒ だし不要＆煮込みは3分！
（レシピあり）
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𓎩 なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮
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レシピの詳細は2枚目以降へ➰➰✈︎💓
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過去レシピを
ブラッシュアップしました✨
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〔秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮〕
「今日はもう時間がない😱」
なんて時は、迷わずこれ✨
相性のいい豚肉となすを使って
さっぱり大根おろしで煮てみました🍆
煮込みといっても3分ほどなので
バタバタ忙しい日にもぴったり🙆♀️
なすは、ちょっとしたコツで色鮮やかになり
とろとろで味もしみしみになりますよ😋
最近豚バラの脂がきついので（笑）
豚肩ロースを使いましたが
こってりがお好きな方はバラでも🙆♀️
また、豚肉のうまみだけで十分なんで
だしやめんつゆ、だしの素も不要です👍
昔はめちゃくちゃ使ってたんですけどね…
年なのか？笑
最近、豚とかつおは喧嘩するような気がします…🙄
ただ、ここも個人差があると思うので
だし好きの方は水をだし汁に変えたり
顆粒だしを小さじ1/2ほど足してもOKです💓
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▒ なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮 ▒
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⏰調理時間：10min
🐧冷蔵保存：2〜3日
🥘使用した器： #余宮隆 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
❲材料：2人分❳
豚肩ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…200g
なす…2個（160g）
大根…150g
しょうが…チューブ2〜3cm
サラダ油…大さじ1
〔A〕
水…100ml
しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
砂糖…大さじ1/2
➊なすは小さめの乱切りにする。大根はすりおろして、軽く汁気をきる。
➋フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉となすを広げて入れる（なすは皮目を下に）。時々、豚肉の上下を返しながら焼き、お肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
➌〔A〕を加えて3分ほど煮（なすは皮目を上にすると◎）、火を止めて大根・しょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。
🔶すぐに食べても美味しいですが、しばらく置くと（10分ほど）、なすに味が染みてさらに美味しくなります。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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Ciao, Nihon.