▒ 卵不使用＆ポリ袋1つでラクラク！
（レシピあり）
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𓎩 #むね肉deザクザクチキン （ダージーパイ風）
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レシピの詳細は2枚目以降へ➰➰✈︎💓
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むね肉1枚で大ボリューム💓
卵不使用でも衣がザクザク✨
しかもポリ袋1枚で
下味〜衣づけまでできるので
手も汚れずラクチン🙌
ポイントは
むね肉を切り刻むこと（怖い😂🔨）
表面を凸凹状にすることで
衣が絡みやすくなり
もも肉のような見た目に仕上がります👍
他にも下味に”水”を入れたり
衣づけをポリ袋1枚でやってしまうのも
意外なポイント💕
（衣がしっかり絡みます）
何度も試作して
ここにやっと落ち着きました😂
むね肉とは思えないほど
柔らかジューシーに仕上がるので
機会がありましたら、ぜひ〜🙋♀️💕
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▒ むね肉deザクザクチキン ▒
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⏰調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
🐧冷蔵保存：2〜3日
🥘使用した器： #スタジオM
❲材料：2人分❳
鶏むね肉…大1枚（350〜400g）
片栗粉…大さじ10ぐらい
〔A〕
しょうゆ、酒、水…各大さじ1
砂糖、ごま油…各小さじ1
塩…小さじ1/4
粗挽き黒胡椒…たっぷり
しょうが…チューブ1〜2cm
➊鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。裏返して包丁で縦に浅い切り込みを数カ所入れ、お肉を開いていく。ラップをかぶせ、麺棒などで叩いて広げる（薄くしなくていいです。少し広がったかな？ぐらいでOK！）。
➋鶏肉を2等分に切り、周囲に数カ所切り込みを入れる（グローブとんてきの要領で、1.5cm幅ぐらいに切り込みを入れます。筋きりの要領）。〔A〕と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま10分ほどおく。
➌２に片栗粉大さじ3を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。同じポリ袋に残りの片栗粉（大さじ6〜7ぐらい）を加え、空気を入れて口を閉じ、上下にふってまんべんなくまぶす。（まだ湿っぽい部分があれば、片栗粉を追加する）
➍フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、３を入れる。5分ほど揚げ焼きし、裏返してさらに2分ほど揚げ焼きにする。取り出して油を切る。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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野菜の長持ち保存表 一覧表
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Ciao, Nihon.