『トースターで簡単 シンプルなスイートポテト』
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甘くてホクホクなさつまいもを使った、シンプルなスイートポテトのご紹介です。材料、工程を最小限にしたレシピですよ。通常はバターを使うところを手軽に手に入るサラダ油で代用しました。お手軽にできるスイーツレシピなので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間：35分
費用：200円程度
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【材料】 8個分(5cmの俵形)
さつまいも（1本） 250g
水（さらす用） 適量
(A)牛乳 60ml
(A)砂糖 大さじ1.5
(A)サラダ油 小さじ1
卵黄 1個分
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【手順】
さつまいもは皮を剥いておきます。
1. さつまいもを1cm幅のいちょう切りにして水に5分浸します。
2. 水気を切ったら耐熱容器に入れ、ラップをして500Wのレンジで8分加熱します。
3. さつまいもに火が通ったらマッシャーで細かく潰し、(A)を加えてなめらかになるまでゴムべラで混ぜ合わせます。
4. 俵形に成形し、アルミホイルを敷いた天板に並べます。
5. 表面に刷毛で卵黄を塗り、オーブントースターで5分こんがり焼き色が付くまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
さつまいもは小さく切ると火が通りやすくなり、簡単につぶすことができ、なめらかに仕上がります。
サラダ油の量は、全体がまとまって表面にツヤが見える位を目安に調整して加えてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
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Ciao, Nihon.