食感がたまらない！もちもちスイーツ8選
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①＜ぎゅうひで包んで♪もちもち一口レアチーズ＞
濃厚なレアチーズをぎゅうひで包みました。モチモチな食感のぎゅうひはレンジで簡単♪ジャムはお好みのものに変えれば、自分好みにアレンジできます。
調理時間：約50分
■材料 (8個分)
・クリームチーズ 150g
・グラニュー糖 40g
・ヨーグルト[無糖] 大さじ3
・レモン汁 小さじ1
・ブルーベリージャム 40g
ぎゅうひ
・白玉粉 100g
・砂糖 大さじ1
・水 150cc
・片栗粉 適量
■手順
(1)耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。滑らかになったらグラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。
(2)皿にラップを敷き、1を8等分にこんもりとのせて、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
(3)耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、よく混ぜる。(透明感がない場合は生の場合があるので再度ラップをして600Wのレンジで1分加熱して混ぜてください。)
(4)バットに片栗粉をしき、3を出して8等分にし、生地を丸く平らに広げて、真ん中にブルーベリージャム、2をのせて包み、丸く形をととのえる。合計8個作る。
②＜くせになるもちもち食感！ポンデドーナツ＞
あのドーナツが自宅でできる！？
もちふわ食感がたまらないポンデドーナツをおやつにいかがですか？
甘〜いスイーツでぜひ一息どうぞ♪
調理時間：約15分
■材料 (5個分)
・ホットケーキミックス 150g
・絹ごし豆腐 200g
・白玉粉 50g
・サラダ油 適量
ハニーグレーズ
・粉砂糖 大さじ5
・水 大さじ1/2
・はちみつ 大さじ1/2
■手順
(1)ボウルに絹ごし豆腐と白玉粉に入れてよく混ぜる。混ざったらホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)生地がつかないように手を水で濡らし、生地を40等分にして丸め、クッキングシートの上に並べる
(3)10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、丸めたお団子を8個1組として円形をつくる。隣同士をよくくっつけておく。
(4)サラダ油を160℃になるまで中火で熱する。生地をクッキングシートごと入れて、クッキングシートがはがれてきたら先に取り出し、6分程揚げ、両面きつね色になったら取り出す。バットに入れて油を切る。
(5)鍋に粉砂糖、はちみつ、水を入れて弱火で熱し、よく混ぜ合わせてハニーグレーズを作る。揚げたドーナツにかけて乾かしたら完成！
③＜卵焼き器で！四角いもちもちホットケーキ＞
ちょっと厚めのホットケーキをご紹介！卵焼き器で焼くといつもと少し違った形の四角いホットケーキが焼けます♪フルーツ、ホイップクリームをのせてアレンジしてみてください！
調理時間：約20分
■材料 (卵焼き器1台分)
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・ヨーグルト[無糖] 100g
・サラダ油 小さじ1
トッピング
・無塩バター 15g
・はちみつ 大さじ2
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、ヨーグルト、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。
(2)卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄くぬって熱し、1を流し入れる。アルミホイルでふたをしごく弱火で焼く。ふつふつと穴があいてきたら、裏に返す。焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。(火力が強いと焦げる原因になります。ごく弱火の目安としては、火が消えないギリギリの火力となります。
小さめのフライパン(直径18〜20cm)でも代用可能です！)
(3)器に2を盛り、バターをのせ、はちみつをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜カリっともちもち♡ブリュレ餅＞
⑤＜とろーりもっちり♪コーンポタージュいも餅＞
⑥＜やさしい味わい♪豆腐の抹茶わらび餅風＞
⑦＜揚げない！もちもち明太ポテト＞
⑧＜ついつい手が伸びる！もちもちきな粉パン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.