素材一つで！人気の副菜5選
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①＜即席おつけもの♪アボカドのめんつゆ漬け＞
手早く簡単に作れるアボカドの漬物のご紹介です！調味料は2つだけ！めんつゆで失敗知らずです♪濃厚なアボカドにめんつゆの浅漬けがぴったり！ごま油もいい風味を出してます。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 少々
■手順
(1)アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れ、種、皮を取り除き一口大に切る。(アボカドの種を包丁に刺して取る方法は滑りやすく危険です。十分にご注意ください。勢いをつけずにゆっくり刺しましょう。アボカドをタオルの上に乗せて持っていただくとより安全です。)
(2)ポリ袋にめんつゆ、ごま油、アボカドを入れてやさしくもんでなじませる。空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
(3)器に盛り、白いりごまをふる。
②＜素材ひとつで！大根のオイマヨサラダ＞
オイスターソースとマヨネーズで簡単和え衣！相性抜群で大根がもりもり食べられます！お好きなお野菜にアレンジしてお楽しみください♪
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・大根 10cm(300g)
・こしょう 少々
☆調味料
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ2
・白すりごま 大さじ2
■手順
(1)大根は皮を厚くむき、千切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、大根を加えてあえる。お好みでこしょうをふる。
③＜箸が止まらないおいしさ♪甘辛ぱくぱくレタス＞
焼肉のたれを使った簡単な副菜レシピのご紹介です！レタスの切り方を変えたり、豚しゃぶ肉を加えてアレンジするのもおすすめです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・レタス 1/2個(200g)
・塩 少々
・焼肉のたれ 大さじ2
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)レタスは芯を取り除き、横半分に切り、1cm幅に切る。
(2)保存袋にレタス、塩、焼肉のたれ、白いりごまを加えてもみこみ、冷蔵庫で5分ほどおいて味をなじませる。
④＜食材一つで♪えのきのバターポン酢あえ＞
えのきさえあれば、あとは自宅にある調味料だけでできる料理をご紹介します。えのきとポン酢はとてもよく合う組み合わせですが、さらにバターのコクをプラスした味付けです。お酒のおつまみやもう1品小皿料理が欲しいというときにいかがでしょう♪
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・えのき 1袋(200g)
・有塩バター 10g
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。
(2)耐熱容器にえのき、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、ポン酢しょうゆを加えて混ぜる。
⑤＜ほっとする！おふくろの味！基本のかぼちゃの煮物＞
ホクホクでほんのりと甘いかぼちゃの煮物の基本的な作り方です。簡単に作れるので、マスターして得意料理にしてみてください！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・かぼちゃ 1/4個(300g)
☆調味料
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・しょうゆ 大さじ1
・水 200cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
■手順
(1)かぼちゃは種とワタを取り除き、2〜3cmの一口大に切る。皮の固い部分は、そぐように切り落とす。(周りのかどをそぎ落とすと煮崩れしにくくなります。)
(2)鍋にかぼちゃ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で6〜8分程かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮る。
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.