忙しい時も楽々♪炊飯器活用5選
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①＜お肉柔らか！炊飯器ラフテー＞
炊飯器で簡単に味がよく染み込んだ柔らかラフテーが作れるレシピをご紹介！今回は手に入りやすい材料を使ってアレンジしました。一口食べると柔らかさが実感できます♪ご飯と一緒にいかがですか？
※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間：約180分以上
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・豚バラブロック肉 600g
・半熟ゆで卵 4個
・しょうが 1かけ
・ねぎ[青い部分] 1本分
☆煮汁
・かつお顆粒だし 小さじ1
・酒 100cc
・黒糖 30g
・しょうゆ 60cc
・豚のゆで汁 300cc
■手順
(1)鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れて肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で30分程度ゆでる。
(2)ねぎ(青い部分)、しょうがは取り除く。豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。(ゆで汁はあとで使うので300cc取っておきましょう！)
(3)炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉を入れて通常炊飯する。(黒糖は砂糖で代用可能です。
5.5合炊飯器を使用しています。
炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。)
(4)豚肉が炊き上がったら上下を返し、煮汁をおたま一杯分(約100cc)取り、保温で2時間おく。
(5)保存袋に半熟ゆで卵、煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間おく。
(6)器に豚肉、半熟ゆで卵を盛る。
②＜3合炊き炊飯器で！炊飯器肉じゃが＞
材料を全て入れてスイッチを押すだけ♪火加減を心配する必要もないので手軽に作れます！ほくほくの肉じゃがを炊飯器で作ってみませんか？このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間：約60分
■材料 (2人分(3合炊き炊飯器))
・牛こま切れ肉 100g
・じゃがいも 2個(300g)
・にんじん 1/3本
・玉ねぎ 1/2個
☆調味料
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・水 120cc
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切る。水にさらして水気を切る。にんじんは回転させながら斜めに切る(乱切り)。玉ねぎは切り口を下にして、6等分の放射状に切る(くし形切り)。
(2)炊飯器の内釜に牛肉、1を入れ、☆を加えて全体を混ぜ、通常炊飯する。(炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。)
③＜トロトロっしみしみっ炊飯器で牛すじ煮込み＞
自宅で手軽に居酒屋料理の鉄板メニュー 牛すじ煮込みを作りましょう♪ 時間のかかる牛すじ煮込みも下ゆでをすればあとは炊飯器で手間いらず！しっかり味が染み込んでおかずやおつまみにぴったりですの一品です。
調理時間：約90分
■材料 (2人分(5.5合炊き炊飯器))
・牛すじ肉 300g
・ねぎ(青い部分) 2本
・大根 10cm
・細ねぎ 2本
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ4
・水 500cc
■手順
(1)牛すじ肉は水で洗う。鍋に湯をわかし、牛すじ肉、ねぎ(青い部分)を入れて中火で熱し、15分ゆでて水で洗い、食べやすい大きさに切る
(2)大根は食べやすい大きさに切る。細ねぎは小口切りにする
(3)炊飯器の内釜に牛すじ肉、大根、☆を入れて通常炊飯する
(4)器に盛り、細ねぎをちらす
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜炊飯器で簡単♪包丁いらずミートソースパスタ＞
⑤＜炊飯器で作る！豚肉のポン酢角煮＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.