『トルネードきゅうりのガーリック一本漬け』
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きゅうりの一本漬けに螺旋状の切り込みを入れて漬け込む、トルネードきゅうり漬けのご紹介です。切り込みを入れて漬け込むことで、短時間でもしっかりと味が染みておいしくお召し上がりいただけますよ。ニンニクの風味がやみつきになり、お酒のおつまみにもおすすめです。
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調理時間：200分(漬け込み時間180分を含む)
費用：100円程度
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【材料】 4本分
きゅうり 2本
(A)白だし 大さじ2
(A)酢 大さじ1
(A)すりおろしニンニク 小さじ1
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【手順】
きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1. きゅうりは半分の長さに切り、割り箸を刺し、回しながららせん状に切り込みを入れ割り箸に沿って広げます。
2. ジッパー付き保存袋に(A)を入れよく混ぜ合わせ、1を入れ空気を抜き口を閉じ、冷蔵庫で3時間程度置きます。
3. 器に盛り付け、出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
きゅうりの切り込みを広げるときは、切れないようにゆっくりと広げてください。
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Ciao, Nihon.