おつまみやおかずに！ちくわ7選
①＜見た目がインパクト大♪ちくわリングのフリッター＞
調理時間：約30分
■材料 (4個分)
・ちくわ 8本
・玉ねぎ(2cm輪切り) 4個
・サラダ油 適量
☆バッター液
・天ぷら粉 50g
・カレー粉 小さじ1/2
・粉チーズ 大さじ1
・水 70cc
■手順
(1)ちくわはキッチンバサミでらせん状にまわしながら切る。
(2)玉ねぎ1個にちくわ2本を巻きつけ、巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計4個作る。
(3)大きめのボウルに天ぷら粉、カレー粉、粉チーズを入れて混ぜる。水を加えて混ぜる(バッター液)。
(4)バッター液に2をくぐらせる。
(5)鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて170°に熱し、4を入れて薄く色づくまで4分程揚げる。(つまようじは外してお召し上がりください。)
②＜サクッと簡単！枝豆とちくわのピリ辛和え＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・ちくわ 2本
・むき枝豆[冷凍] 100g
☆調味料
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
■手順
(1)むき枝豆は耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(2)ちくわは縦半分に切り、横5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、むき枝豆、ちくわを加えてあえる。
③＜簡単ほったらかしおかず♪たたききゅうりとちくわのしみ漬け＞
調理時間：約5分
■材料 (2人前)
・きゅうり 2本
・ちくわ 3本
☆つけダレ
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)きゅうりはヘタを切り落とす。めん棒で叩き、手で食べやすい大きさに割る。
(2)ちくわは斜め薄切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)3にきゅうり、ちくわを加えてあえ、10〜30分つける。(お好みで時間を調節してください！)
④＜おつまみにぴったり♪ヤンニョムちくわ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ちくわ 4本
・ピーマン 2個(60g)
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・コチュジャン 大さじ1/2
仕上げ用
・白いりごま 適量
■手順
(1)ちくわは斜め1.5cm幅に切る。ビニール袋にちくわ、片栗粉を入れて、片栗粉をまぶす。
(2)ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわ、ピーマンを入れて2分程炒める。☆をまわし入れ、炒め合わせる。
(5)器に盛り、白いりごまをちらす。
⑤＜冷めても美味しい！かにかまぼことちくわのチーズ焼き＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ちくわ 2本
・ピザ用チーズ 10g
☆具材
・かにかまぼこ 4本
・マヨネーズ 大さじ1
・わさび 小さじ1/2
■手順
(1)ちくわは横半分に切り、さらに縦半分に切る。かにかまぼこは1cm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)ちくわに2、チーズをのせてトースターで約5分チーズがとろけるまで焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜トースターで簡単♪ちくわ串＞
⑦＜ごまの香りがアクセント♪ちくわときゅうりの明太和え＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.