バカリズムさんがレシピを知りたかった「韓国家庭料理 山村（サンチョン）のビビン麺」
①すりおろした玉ねぎ（10g）を耐熱容器に入れラップをせずレンジ（600w）で20秒加熱する
②すりおろしりんご（5g）おろしニンニク（1g）おろしショウガ（0.3g）いりごま（1g）を入れる
③別の容器にコチュジャン（18g）サムジャン（2.5g）水あめ（21g）韓国唐辛子（1.5g）りんご酢（2g）を入れ混ぜる
④②のおろした食材と③のタレをしっかり混ぜて冷蔵庫で10分置いたらタレの完成！
⑤市販のビビン麺を茹で、氷水でしめる
⑥水気を切った麺にタレを絡め、お好みの具材（ゆで卵、トマト、きゅうりなど）をのせて完成！
★玉ねぎはそのまま使うと辛みが強すぎるためレンチンすることで辛味をやわらげます
★砂糖ではなく水あめを使うことで、マイルドな甘みになります！
★りんご酢を使うことでフレッシュな酸味が加わり甘辛い全体の味を引き締めてくれます！
★混ぜ合わせたタレを10分以上置くことで乾燥した唐辛子が全体になじみます
※あくまでグルメ科捜研が分析して結論を出した「おうちで作れる」レシピです。お店で出されている料理のレシピではありません！
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Ciao, Nihon.