レンジを使って！簡単おかず5選
①＜ささっと簡単！レンチン鶏バーグ＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 200g
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 1/3本
・しめじ 1パック
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・有塩バター 10g
☆ソース調味料
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。にんじんは6等分の輪切りにする。しめじは根元を切り落とし、1/4量ずつにさく。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(ソース)。
(3)ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせ、鶏ひき肉、塩、こしょう、玉ねぎを加える。粘りが出るまで混ぜ、半分に分けて形をととのえ、耐熱皿におく。
(4)3にソースをかけ、空いているところににんじん、しめじをおき、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
(5)取り出して肉を裏返し、再び3分加熱する。(竹串をさして肉汁が透明になるまで加熱し、火を通してください。)
②＜ごまだれがおいしい♪豚こまと豆苗のレンジ蒸し＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・豆苗 1パック(250g)
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ2
☆肉下味
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
★簡単ごまだれ
・マヨネーズ 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜ、片栗粉を加えてまぶす。
(2)豆苗は根元を切り落として半分に切る。
(3)耐熱皿に豆苗、1の豚肉を順に広げてのせる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。(加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て調節してください♪)
(4)ボウルに★を入れて混ぜ、3に添える。
③＜簡単アレンジ♪レンジで青椒牛肉絲＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・牛バラ肉[焼肉用] 150g
・たけのこ[水煮・細切り] 1袋(150g)
・ピーマン 3個(90g)
☆下味調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
★調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦に細切りにする。たけのこはしっかりと水洗いし、水気を切る。(たけのこ水煮は独特の酸味があるため、袋の表示通り下処理をしてから使用しましょう。)
(2)牛肉は細切りにする。ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ。
(3)耐熱容器に★を入れて混ぜ、たけのこを加えて混ぜる。2の牛肉を広げてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分ほど全体に火が通るまで加熱する。ピーマンを加えて混ぜ、ラップをして3分ほどピーマンがしんなりとするまでおく。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ピリ辛味が食欲そそる♪もやしと豚バラのピリ辛レンジ蒸し＞
⑤＜旨辛たれでやみつき！香味レンジチャーシュー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.